中國(guó)有句諺語(yǔ)拿驢肉比作龍肉，可見(jiàn)驢肉的味道細(xì)嫩。驢肉的做法一直是從北方傳來(lái)，大眾知道最多的驢肉火燒，但驢肉湯也是很好的滋補(bǔ)品，驢肉湯可以養(yǎng)氣血，利肺，定心，養(yǎng)神以及其他的好處。但孕婦作為一個(gè)特殊人群能不能喝驢肉湯呢？
一、驢肉的好處
好處一，
吃驢肉能補(bǔ)氣、補(bǔ)血，還能安神，非常適合貧血的人群食用。好處二：
驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般的豬肉和牛肉還好高，而且驢肉屬于高蛋白質(zhì)、高氨基酸的肉類，脂肪和膽固醇含量極低，孕婦吃驢肉能補(bǔ)身體。好處三：
含有多種維生素和微量元素，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，還不容易發(fā)胖。二、驢肉湯的做法
（1）清燉驢肉
原料：
驢肉500克，料酒25克，精鹽5克，味精3克，蔥段10克，姜片10克做法：
1.
將驢肉洗凈，下沸水鍋中氽透，撈出切片。2.
燒熱鍋加入少許豬油，將蔥、姜、驢肉同下鍋，煸炒至水干，烹入料酒，加入鹽、花椒水、味精，注入適量水，燒煮至驢肉熟爛，揀去蔥、姜，裝盆即成。（2）驢肉燉土豆原料：土豆、驢肉做法：
1、
切土豆：把土豆洗干凈切成塊，泡入水中，可以讓土豆口感更好2、
切驢肉，驢肉切成小塊，放入盤中3、
鍋里放少許油，，待油熱，放入驢肉翻炒，翻炒過(guò)程盡量讓驢肉把油脂炒出來(lái)4、
把炒好的驢肉盛出來(lái)，用鍋里的油炒豆瓣醬，辣的，豆瓣醬一定要炒出紅油，加入驢肉5、
加入溫開(kāi)水，放入花椒、姜、蔥等調(diào)料，等待水開(kāi)，
6、
水開(kāi)后放入土豆，開(kāi)小火慢燉20分鐘即可，期間根據(jù)自己嘗試的味道適當(dāng)放鹽7、
水差不多已經(jīng)頓干，土豆已經(jīng)熟了，可以關(guān)火，出鍋。
