對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什么事都是父母準(zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于魯式經(jīng)典紅燒肉的做法吧。
1.五花肉洗凈切成塊。（可以焯一下水，懶得焯水時可跳過這步）
2.12姜切片。
3.21豆腐切塊，入油鍋，表面炸得微黃。
4.鵪鶉蛋去皮，入油鍋，炸得表面微黃。
5.鍋里留底油，燒熱，放入五花肉、姜片、花椒，煸炒至五花肉外表出油
6.倒入生抽，煸炒至水汽干。再放入八角、桂皮繼續(xù)煸炒至肉表微黃。
7.倒入適量的水，水以高過五花肉一公分為宜。如果燒的過程中需要添加水，請?zhí)砑訜崴?，一定不要用涼水?/p>
8.加入老抽、冰糖(或白糖）、料酒，開鍋后，中小火15分鐘，然后倒入炸好的鵪鶉蛋、豆腐，并調(diào)入適量的鹽，繼續(xù)燒到五花肉糯軟。
9.大火收汁，湯汁裹上五花肉表面、鍋里尚余少許湯汁即可。
看了上面關(guān)于魯式經(jīng)典紅燒肉的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
