每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好角瓜韭菜雞蛋餃子
1.準備餡料所需材料。
2.121面粉材料加入少量鹽，揉成稍軟面團，蓋蓋兒放溫暖處稍醒一會，可以利用醒面的時間準備餡料。
3.212準備面粉與玉米粉。
4.1油熱后倒入打散的雞蛋液，一邊到一邊順著一個方向攪拌，這樣炒出的雞蛋是碎的，而且還會很嫩很好吃。
5.2角瓜洗凈去籽后插成絲，放入適量鹽腌制，直至有水分滲出便可。
6.韭菜洗凈控干水分后切碎。
7.腌好的角瓜攥干水分備用。
8.泡好的蝦米切碎，與韭菜碎、雞蛋碎、脫水的角瓜放一起。
9.調(diào)入鹽、玉米油、醬油、花椒粉、胡椒粉等調(diào)料并攪拌均勻。
10.醒好的面團滾成長條，并揪成小劑子。
11.用搟面杖搟成餅。
12.取一薄餅放上適量餡料。
13.按自己的習慣，包成餃子。
14.入鍋煮熟便可，看那圖中的餃子的肚子鼓鼓的，用手輕按會立刻回彈便是煮熟了。
今天的角瓜韭菜雞蛋餃子就介紹到這里，不知道您學會了嗎？如果您是一個家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯過這個機會，趕快去嘗試。
