我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時(shí)候就需要一個(gè)好的廚子，所以抓緊時(shí)間和小編一起學(xué)習(xí)澄粉涼皮的做法。
1.紫甘藍(lán)100克切成碎粒
2.12紫甘藍(lán)分鐘攪拌機(jī)的網(wǎng)內(nèi)，料理機(jī)加水300毫升開始攪拌
3.21攪拌好后把汁倒出撇去浮沫
4.1紫甘藍(lán)汁加入澄粉和面粉攪拌均勻
5.2取340毫升，加一勺子白醋，顏色變的很紅很漂亮
6.最好找不銹鋼一類傳熱比較快的器具，在不銹鋼圓盤上淋薄薄一層面糊
7.鍋內(nèi)加足水燒開，把盤子放鍋內(nèi)蒸
8.蓋鍋蒸至透明表面起泡就可以了，器具不同蒸的時(shí)間也不同，將圓盤拿出，放入涼水中過一下，將涼皮輕輕揭下來，放入盤中刷少許香油待用，依次操作
9.蒸好的涼皮切成寬條
10.大蒜搗泥，加魚釀醬油、芝麻醬、黃瓜絲、香菜、醋、糖一起調(diào)勻倒在涼皮上面就可以了，可以根據(jù)自己的口味隨意加調(diào)料。
看完澄粉涼皮的詳細(xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
