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大頭寶魚丸子湯的做法

作者:admin1024  時(shí)間:2016-10-25 15:29:20  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你,最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多,吃的地方也很多,但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋,還不如自己動(dòng)手。下面,我就來給大家介紹一下有關(guān)大頭寶魚丸子湯的做法。

1.大頭寶魚去頭和肚子,洗凈

2.剁碎,至用手一捏感覺不到有魚骨硬感。這一步很簡(jiǎn)單,大頭寶魚很好剁碎。肉質(zhì)鮮嫩

3.肥肉一小塊,用來提香味,如果魚全部都是腥味,不加肉,則不夠美味。剁碎,也很簡(jiǎn)單,只不過費(fèi)體力

4.蔥、姜、香菜切沫,一定要很碎很碎,這樣在吃的時(shí)候才不會(huì)影響口感,喜歡胡蘿卜的也可切沫放入,調(diào)色

5.蔥和香菜切好,準(zhǔn)備開鍋后使用,提味兒

6.將剁好的魚肉、肥肉、步驟4的調(diào)料放好,加入少量醋、鹽、十三香、醬油、油(最好沒有味道的油如稻米油等)、兩個(gè)雞蛋、一小把面粉或者玉米淀粉或者土豆淀粉。向一個(gè)方向攪拌均勻,至可以成團(tuán)。

7.湯鍋放入適量水,加醬油、十三香、鹽、醋、味精至快開鍋時(shí)下魚丸子,不要沸騰了才下,因?yàn)轸~丸子會(huì)散花。

8.出鍋前滴兩滴香油,加入剛剛備好的香菜和蔥花

9.盛碗里,可以吃飯啦

對(duì)于很多媽媽來說,孩子吃的營(yíng)養(yǎng),身體健康,就是媽媽最大的快樂,那么今天小編為您介紹的大頭寶魚丸子湯,趕快為孩子去做。

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