現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長期下去各種慢性病會接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下古典朱古力蛋糕的做法，你肯定會愿意。
1.準(zhǔn)備所需材料
2.將雞蛋分離，分別放入無水無油的碗內(nèi)
3.朱古力內(nèi)加入黃油隔水坐熱至完全融解
4.蛋黃內(nèi)加入30g細(xì)砂糖攪拌均勻
5.用打蛋器打至顏色發(fā)白，滴下蛋液有明顯痕跡
6.一邊關(guān)火，取出朱古力黃油溶液，將淡奶油放入鍋內(nèi)用余下的熱水余溫稍微加熱下
7.將朱古力黃油溶液倒入蛋黃內(nèi)，攪拌均勻
8.將溫?zé)岬牡逃偷谷耄瑪嚢杈鶆?/p>
9.篩入低粉和可可粉，攪拌均勻后放一邊備用
10.蛋白打至粗泡后分三次加入30g細(xì)砂糖
11.將蛋白打發(fā)至拉起時有稍尖彎鉤即可，約9分發(fā)
12.將一半蛋白放入蛋黃糊內(nèi)，用橡皮刀切拌均勻
13.再將拌好的蛋黃倒回到蛋白內(nèi)，再次快手拌勻
14.將拌好的蛋糊倒入模具內(nèi)，表面刮平整
15.放入烤箱，180度，中層，25-30分鐘
16.待涼后脫模，在表面輕灑上一層糖粉即可
介紹的古典朱古力蛋糕，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會有所提高。
