當(dāng)你每次欣賞一道美食的時候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下三鮮蛋羹的做法吧。
1.鮮蝦剝?nèi)ヮ^殼，挑去蝦線，切成粒
2.魷魚洗凈，切丁。蒜薹切丁
3.黑木耳泡發(fā)，洗凈切成粒
4.鍋內(nèi)放少許油，油熱后放蝦仁和魷魚煸炒一下（稍微炒一下即可，一會還要上鍋蒸）
5.然后放蒜薹和黑木耳
6.加少許食鹽，炒勻出鍋
8.雞蛋磕入碗中，加少許鹽打散攪勻
9.加適量涼開水，攪勻
10.放到耐熱容器中（蛋液和水的比例為1
2，一份蛋液配兩份水）
11.鍋內(nèi)放水，然后放入盛蛋液的容器，蛋液中加入花蛤（先拿一部反花蛤，和蛋羹一起蒸，讓蛋羹融合花蛤的鮮味）
12.蒸鍋上上汽以后改中火蒸五分鐘左右，關(guān)火
13.然后開蓋，加入事先炒好的菜，撒上花蛤，再蓋鍋蓋蒸三分鐘（蒸蛋羹的時間主要取決于蛋液的多少和火候的大小，蛋液少的話少蒸一會，蒸到蛋液完全凝固即可）怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得三鮮蛋羹的做法非常的簡單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會有所收獲的哦!
