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原味燙面卷子的做法

作者:admin1024  時間:2016-10-25 15:25:06  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

看見別人家天天滿桌美味佳肴,你可能看到以后特別的嘴饞。這時候你肯定會抱怨自己或者身邊的人不會做飯。其實做飯自己是可以學習的,沒有你想的那么難,下面就是關于原味燙面卷子的做法介紹,自己趕緊開始學習吧

1.面粉放在大碗中,一點點加入開水,邊倒水邊用攪拌,以免燙手

2.12攪拌成雪花狀后,再加入冷水

3.21溫度稍降后用手揉成面團,蓋上保鮮膜靜置松弛半小時

4.將二分之一量的面團移于案板上,撒點干粉揉成光滑面團

5.將面團壓盡量扁些,多撒點干粉上面,將壓面機調成厚度最寬的7檔,壓成長片,壓制3-4左右

6.將面片用刀一切為二,從下一點點往上卷,盡量卷緊些

7.卷成長卷狀,用刀切成幾段,鳥兒切了3段

8.將紗布稍打濕搭在生胚上,讓其餳發(fā)20分鐘左右

9.蒸鍋入冷水,籠屜上放上打濕的油布,面卷放進去,開大火水燒開后轉中火蒸15分鐘后關火,等幾分鐘后開蓋

民以食為天,吃的可是我們人生中的大事,那么吃的健康更為重要今天為您介紹的原味燙面卷子,方法易學,步驟簡單,趕快去家里的廚房一展身手。

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