你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時(shí)候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來做的，小編現(xiàn)在給大家介紹排骨燜菠菜卷子，自己看完自己去廚房做一下。

1.121排骨事先冷水浸泡1個(gè)小時(shí)左右，記得要換血水；最后用溫水清洗干凈備用。

2.212制作菠菜卷子

菠菜汁和面，面里加一點(diǎn)橄欖油和鹽，要干一點(diǎn)，勉強(qiáng)揉成團(tuán)放入保鮮袋里放冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)；再次拿出面放入壓面機(jī)里，調(diào)制最大檔，反復(fù)折合壓面，再調(diào)成2檔壓成理想的面片；切成大小合適的長(zhǎng)度和寬度，在面條中間劃一刀，一頭穿進(jìn)中間的口子里拉出來就是漂亮的菠菜卷子啦；多余的邊角可以重復(fù)壓成面片，做成面條！

3.1鍋熱放入排骨煸炒。

4.2姜蒜切片，香蔥打成結(jié)備用。

5.排骨變色時(shí)，加入姜片，八角，桂皮，香葉炒勻至排骨兩面金黃。

6.倒入一大勺料酒翻炒至干。

7.加入山楂干和香蔥結(jié)。

8.再加入2勺龜甲萬醬油。

9.1分別加入蒜片。

10.2炒勻上色。

11.加入冰糖一顆。

12.再加入適量的溫水，沿著鍋邊淋入沒過排骨即可。

13.大火燒開轉(zhuǎn)中火燜煮。

14.約三分之二湯汁的時(shí)候，加入1勺鹽炒勻。

15.上面鋪入菠菜卷子。

16.中火轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘左右至卷子熟透即可。

17.最后加入少許蔬之鮮炒勻。