想要做好一道菜，其實有很多的講究。當(dāng)然做菜也沒有大家想象的那么難，任何事情都是開頭難，先把食材和調(diào)料準(zhǔn)備好，然后就開始做石鍋拌飯偏辣

1.第一步

準(zhǔn)備米飯和腌制肉類，米飯用剩飯或者現(xiàn)做自然冷卻即可。肉因為需要腌制時間，所以先腌制再處理蔬菜，肉類腌制我用到了鹽、醬油、料酒、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、香油、芝麻油、辣椒油。這里的腌制配料可以根據(jù)自己的喜好加減。我喜歡吃辣，所以放的辣的材料多些。

2.12第二步

做一鍋水，水開后焯蔬菜幾分鐘。在水沒開始處理蔬菜切絲，紫甘藍不用焯水，其他三個焯水，因為紫甘藍一般是涼拌，焯水會掉色。其他三個分別焯水。

3.21焯好水的豆芽裝盤待用。

4.12焯好水的沫兒菜，這里可以換成其他任意你喜歡的蔬菜。

5.21焯完水的黃瓜待用。

6.1腌好的肉裝盤待用。

7.2第三步

胡蘿卜切細絲，切少許蔥，三朵香菇，少許木耳和筍干、幾根黃花菜泡發(fā)。用于跟豬肉的炒制，胡蘿卜跟油炒才能最大發(fā)揮它的營養(yǎng)利于吸收。

8.這個是需要過油炒的肉和各類蔬菜，是不是各種顏色搭配起來很好看呢。既營養(yǎng)又不會長胖的美食。

9.蔬菜拼盤遠景。

10.1紫甘藍可是個好東西，維生素豐富。

11.2腌制好的肉遠景。

12.黃花菜我跟筍干加在一起了，五顏六色真漂亮。

13.加少許油，六七成熱時加入蔥花。

14.加入腌制好的肉。

15.炒好的肉和各類蔬菜，顏色很漂亮。

16.第五步

裝好米飯。

17.第六步

裝好各類蔬菜，呈扇形擺好。煎個雞蛋，只煎一面即可，另一面凝固成形即可。這樣辦好之后會有濃濃的蛋香，很嫩。撒上少許蝦皮和炒芝麻。如果喜歡別的口味可根據(jù)自己喜好添加。

18.辣醬的里面。