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醬香肉卷子的做法

作者:admin1024  時(shí)間:2016-10-25 15:21:10  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客,每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來,你是否也想家?想念記憶中媽媽的飯菜味道?但是每年的節(jié)假日并不多,只有你自己學(xué)會(huì)做菜了,才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么,下面就請(qǐng)跟著小編一起來學(xué)一下如何做好醬香肉卷子。

1.新鮮羊肉餡放入盆中,加少許黃醬,醬油,鹽香油攪拌勻,在與羊肉餡和蔥,姜汁拌好備用

2.1面粉加入酵母粉用溫水和面,醒發(fā)好點(diǎn)少許食用堿水,聞到?jīng)]有酸味加入干面粉和成面團(tuán),分成兩個(gè)大面擠子

3.2大蔥切碎放入肉餡,加少許鹽和花椒,大料水拌勻即可

4.1從一邊卷起,卷實(shí)

5.2用搟面杖搟成大面皮,抹上適量的羊肉大蔥餡

6.捏合邊緣和兩邊封口

7.兩個(gè)卷好,冷水上蒸籠一屜放一個(gè)肉卷子,防粘在一起,這樣上氣均勻宜熟透

8.蓋上蓋小火摧開鍋,轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘即可

今天的介紹醬香肉卷子就到這里結(jié)束了,這道菜的制作方法您學(xué)會(huì)了嗎?如果已經(jīng)學(xué)會(huì)了,還等待什么,趕快回家去嘗試,讓自家的餐桌多道美食吧!

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