據可靠消息報道，很多人已經被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產生，基本上都是吃的原因。如果你經常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好紅燒腐竹煲――JIARU。
1.先把尖椒~香菇~姜~蔥~小紅椒~干辣椒~等洗干凈，尖椒~香菇切片，姜切絲，蔥頭切長段，蔥尾切成蔥花，小紅椒~干辣椒切小段，放盤里裝著待用！
2.金針菇洗干凈，掉干水待用！
3.鍋里燒熱，倒入花生油，沒有花生油可食用油代替，下腐竹油炸至金黃色即可！
4.然后把腐竹折斷，放盤里裝著待用，如圖所示！
5.拿個小碗，放兩勺生粉加點清水，攪勻即可，放一邊待用！
6.鍋里燒至八分熱，倒入食用油及辣椒少許，下姜絲~蔥段~小紅椒~干辣椒火爆一下，再倒入香菇及尖椒爆炒兩分鐘即可裝盤待用！
7.沙鍋洗干凈，放在煤氣灶上燒熱，倒入高湯或開水都可以，煮至滾開，放入腐竹煲至五分鐘，煲軟即可下步揍六的食材，一起煲滾后，倒入金針菇，加入攪勻的生粉水，加點適量鹽及紅燒醬油~蠔油~雞粉各一勺煲兩分鐘即可！
8.這時沙鍋會很燙，拿塊厚點的布完全打濕，包著沙鍋手柄端出來，放涼一下撒點蔥花即可食用！
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現在根據上面的介紹，來做一下紅燒腐竹煲――JIARU。
