番茄醬是很多人最愛，這樣的食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素很多，它含有的膳食纖維、維生素、蛋白質(zhì)、果膠，對(duì)人體都是有著很好的幫助，而且這樣食物在吃的時(shí)候，也不會(huì)損害到自身，同時(shí)它的使用方法也是比較多，它可以直接食用，在制作菜肴的時(shí)候也是可以選擇，那如何做番茄醬呢?

對(duì)如何做番茄醬呢，在對(duì)它的制作上，也并不是有著很復(fù)雜的方法，它的制作方法也是比較簡(jiǎn)單些，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)它的制作步驟，都是有著很好認(rèn)識(shí)。

番茄醬的做法：

材料：新鮮番茄1000克，橄欖油60毫升，蒜1瓣(切成蒜末)，洋蔥100克(切成洋蔥碎)，小紅辣椒1個(gè)(切小粒，不喜歡食辣的可以省略)，法國(guó)香菜25克，九層塔25克，鹽，胡椒適量，

做法:

1.糖(最好用棕黃色的砂糖，如果沒(méi)有就用普通的砂糖代替)10克，醋30毫升。放鍋內(nèi)煮沸，直至最后汁液僅剩下1/3

2.新鮮番茄洗凈，頂部切十字，放入沸水中燙一下，煮好后去皮、去籽，切小粒

3.鍋中放入橄欖油燒熱，加入蒜末、洋蔥碎，番茄小粒，炒至軟身

4.加入除備用醋汁外的其余材料

5.加入適量水慢火煮30分鐘

6.放入打碎機(jī)打碎。(西餐中的醬汁和湯通常都是需要用打碎機(jī)來(lái)打碎的。如果實(shí)在沒(méi)有打碎機(jī)，就多煮一會(huì)兒，盡量讓番茄爛身，味道完全融入湯中)

7.加入制作好的醋汁，攪拌均勻，放鹽和胡椒調(diào)味

通過(guò)以上介紹，對(duì)如何做番茄醬做法也是有著很好了解，因此在制作這樣佳肴的時(shí)候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，但是對(duì)番茄醬制作的過(guò)程中，對(duì)一些化學(xué)添加劑盡量少選擇，這樣對(duì)自身健康，也是一種很好保護(hù)。