現(xiàn)代都市人飲食習(xí)慣造成了有部分人對于某些食物的偏食，比如偏愛吃肥膩和糖份較高的食物，就容易引發(fā)高血糖的癥狀，并且近年來的科學(xué)數(shù)據(jù)表明，血糖高再也不是老年人的專利了。不少年輕的白領(lǐng)一族在體檢報告中也都出現(xiàn)了血糖偏高的情況，那么我們該如何控制我們的血糖，而哪種食物才是有效的呢?
羽衣甘藍(lán)這種蔬菜現(xiàn)在已經(jīng)普遍的在高血糖癥患者中流行開來，不少人都說食用羽衣甘藍(lán)可以降低血糖，那么羽衣甘藍(lán)本身確實是含有豐富的維他命和礦物質(zhì)，并且可以協(xié)助人們排毒，所以羽衣甘藍(lán)對于血糖的控制還是有一定功效的，至于怎么吃給大家推薦一下：
材料：
主料：
紫甘藍(lán)100克,圓白菜100克調(diào)料：
香葉2克,醋25克,鹽3克,芥末2克做法
1.紫甘藍(lán)、卷心菜洗凈后切絲，加鹽腌漬30分鐘;
2.月桂葉、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分鐘成汁;
3.混合汁和腌漬好的紫甘藍(lán)及卷心菜攪拌均勻，放置2分鐘即可食用。
醋溜紫甘藍(lán)的制作要訣：
喜食糖醋的患者，要適量放幾塊冰糖。
在了解了羽衣甘藍(lán)可以降低血糖的作用后，我們不妨也將這道菜推薦給我們身邊有需要控制血糖的朋友們，讓我們一起通過健康的蔬菜來進(jìn)行養(yǎng)生，而不是通過市面上各種眼花繚亂的藥物來降低我們的血糖，這樣的方法即安全有效，也豐富了我們對羽衣甘藍(lán)的認(rèn)識。
