魚類本身就是一種肉質(zhì)鮮美，富含多種營(yíng)養(yǎng)成份的一種肉類，其中的氨基酸，蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)的含量可以說(shuō)也都是非常多的，由其是對(duì)于那些想吃肉又怕引起肥胖的人來(lái)說(shuō)吃魚肉就是一個(gè)最好的選擇了，魚肉好吃又有營(yíng)養(yǎng)，而刀魚也是其中一種價(jià)格便宜，但是養(yǎng)生功效相當(dāng)不錯(cuò)的魚類。

當(dāng)然了刀魚的做法也是有很多講究的，只有掌握了正常的做法，才能讓刀魚在擁有營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)還能擁有最大的美味，那么刀魚要怎么做才更好吃呢?如何做出一條人人愛(ài)吃的刀魚呢?

主要是烤。

原料：秋刀魚3條(或按個(gè)人所需酌量準(zhǔn)備)

調(diào)料：酒1大匙、鹽一大匙、胡椒粉少許。

做法：1.將秋刀魚洗凈，抹上調(diào)味料略腌(約10分鐘)。2.放入烤架上烤熟即可。3.食用時(shí)，可滴少許檸檬汁。

提示：1.魚不需要剖肚，在挖出魚腮時(shí)，可用筷子伸入掏凈內(nèi)臟。2.在烤架上先刷一點(diǎn)油再放魚，取下時(shí)便不會(huì)粘魚皮。3.在烘烤過(guò)程中，可撒少許鹽在魚皮上，烤好的秋刀魚味道會(huì)更香。

原料：

秋刀魚4條、檸檬1個(gè)

輔料：

鹽1/4小匙

做法：

1.秋刀魚洗凈，用紙巾吸干表面水分;取一個(gè)干鍋燒熱，用紙巾沾少許油均勻涂抹鍋底。

2.將秋刀魚放入鍋中，煎至腹部油脂流出，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，慢慢煎熟頭部及尾部，翻面再煎，待熟后盛出，瀝上A料，擠上檸檬汁即可。

肉質(zhì)稍干，但吃起來(lái)甘甜的秋刀魚，是非常平民化的美食，只要滴上幾滴檸檬汁，就能讓味道更加可口，即使單吃這一道料理，也不會(huì)讓人覺(jué)得膩。

秋刀魚好吃又有營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)然了只要你的做法科學(xué)的話，那么就可以讓其發(fā)揮出更大的功效了，由其是對(duì)于那些家里有正在高考的朋友們更應(yīng)該多給孩子做秋刀魚，這樣才能讓孩子擁有一個(gè)更好的發(fā)揮。