胡椒粉，就是我們生活烹飪是所用到的一種常見調(diào)味品。有些人還特別鐘情于這種調(diào)味品，因?yàn)樗奈兜朗值莫?dú)特，可以帶到菜肴有更好的香味，同時(shí)還有自己獨(dú)特的辛辣感覺，讓人流連忘返。同時(shí)胡椒粉也是可以當(dāng)中一種藥材，因?yàn)楹贩墼诒举|(zhì)上面有暖胃的功效。

胡椒粉可以用于很多的菜肴上面，為菜肴增添更加獨(dú)特的味道。胡椒粉的由來就是由胡椒磨碎到粉末的狀態(tài)就可以了。一般我們所見到的胡椒粉是為灰白的顏色，市場上隨處可以買到。

營養(yǎng)成分

1、胡椒粉的主要成分是胡椒堿，也含有一點(diǎn)量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化。

2、胡椒粉里含維生素A，維生素B2，維生素C，胡椒堿，揮發(fā)油，淀粉，硫胺素，銅，鐵，鋅，酮，醇，酶等。是人們喜愛的調(diào)味品。

生產(chǎn)制作

胡椒粉是用干胡椒碾壓而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉兩種。黑胡椒粉是未成熟果實(shí)加工而成，白胡椒粉是果實(shí)完全成熟后采摘加工而成。

食用指南

1.無論黑胡椒、白胡椒皆不能高溫油炸，應(yīng)在菜肴或湯羹即將出鍋時(shí)填加少許，均勻拌入。

2.黑椒與肉食同煮，時(shí)間不宜太長以免香味揮發(fā)掉。