紅菜頭是一種比較少見的蔬菜，這種蔬菜一般是用來制作腌制食品的，腌制后的紅菜頭口感更佳，而且保存的時間更長，適合用來當做配菜食用。紅菜頭是適合一般人群食用，但是糖尿病患者以及腹瀉的患者不能食用紅菜頭，并且要注意紅菜頭不能食用太多，食用太多會出現(xiàn)長癌的情況。

紅菜頭的食用禁忌有哪些

1、紅菜頭的適宜人群。一般人都可以食用。

2、紅菜頭的禁忌人群。糖尿病患者以及腹瀉后的忌食紅菜頭。

3、紅菜頭的保存方法。紅菜頭的保存方法和蘿卜的保存方法一樣,用保鮮膜包裹,防止和空氣過多接觸而導(dǎo)致發(fā)霉或爛掉,可以選擇放在冰箱進行保鮮。

4、紅菜頭的選購技巧。選購紅菜頭時,要看形狀是否直根扁球狀、球狀、錐狀直到長錐狀,皮肉一般為深紅色至深紫紅色,間有近乎白色者較好。

5、紅菜頭的烹調(diào)方法。由于有些紅菜頭略帶土腥味,所以烹飪前,要先用水浸下,才可以有效除掉,那做起來的菜就會很美味了。

6、紅菜頭的搭配宜忌。甜菜和土豆、黃瓜搭配著吃比較適合,有助于更好減肥。

7、紅菜頭的生活妙招。生活中,可以用紅菜頭來做家居裝飾品,可以選擇掛在墻上或是插在瓶子里當擺設(shè),都可以成為一道亮麗風景線。

紅菜頭的做法

1、紅菜頭炒飯

材料:材料:紅菜頭100克,雞蛋3顆,姜15克,冷飯1大碗,鹽適量,海苔香松少許,雞高湯1匙。

做法:

1、紅菜頭去皮,切丁;姜切絲備用;雞蛋去殼,打勻碗中備用。

2、起油鍋,放入姜絲煸到乾乾的,將姜絲撈起,再放入紅菜頭丁炒至軟撈起。

3、用鍋內(nèi)的余油放入打散的蛋液快炒,下冷飯翻炒后,入炒軟的紅菜頭、煸干的姜絲。

4、炒香后調(diào)味起鍋,盛入碗中,灑些海苔香松即可。

2、涼拌紅菜頭

材料:紅菜頭250克,胡蘿卜200克,洋蔥100克,蘋果1顆,黑胡椒適量,橄欖油適量。

做法: