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清蒸魚的做法大全

作者:小雨  時間:2014-04-21 19:43:27  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

如果這樣的美味,你不會做的話,簡直是很可惜的。了解清蒸魚的做法大全,自己做一道清蒸魚,豐富一下自己的餐桌吧。

在做清蒸魚之前,首先要把材料備齊。一般需要一條一斤左右的魚,宰殺洗凈后花刀。如果整條的話,大概需要8分鐘左右,如果劃了花刀的,就大概需要5~6分鐘即可。倒掉盤子里的湯汁,淋上蒸魚豉油或者鮮味汁,再澆水熱油,真的是非常美味。

清蒸魚的做法步驟:1.準(zhǔn)備材料;2.鱸魚去鱗、挖掉魚鰓和內(nèi)臟;3.生姜切絲,蔥切花和切段,紅椒切斜片裝飾用;鱸魚兩面打上花刀;4.魚身兩面抹上少許酒;5.如圖鋪上姜蔥,放入水開的鍋里蒸;6.最大火蒸大約5~6分鐘,關(guān)火,不要開蓋,虛蒸5分鐘再出鍋;7.倒掉湯汁,夾走姜絲和蔥花;8.魚身上鋪上蔥絲和紅椒;9.小鍋燒熱,放適量油和鮮味汁煮開;10.趁熱淋入煮開的醬油、油;11.趁熱享用不吧!

清蒸魚的做法大全做魚的方法有很多,簡單跟大家介紹的一種,如果能夠?qū)W會,即刻就能做出一道美味的清蒸魚。這道清蒸魚的做法你學(xué)會了嗎?你還可以根據(jù)自己的喜好,在魚中加入自己喜歡的材料,不過不宜加入味道太重的食材,避免遮擋魚的鮮美。

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