而韓國(guó)烤肉在吃法上也是和其他烤肉有所區(qū)別的，它需要搭配生菜或者蘇子葉來(lái)吃，如果不喜歡吃蘇子葉，那就用攤開(kāi)生菜，把烤好的肉放上，然后加入醬料，如果能吃辣也可以適當(dāng)加入一些，然后收攏生菜包好了就可以吃了。
材料：
牛肉300克A(白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個(gè))B(朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺)，蔬菜(生菜、芝麻葉、青辣椒、齊克里等)適量。鴨腸1小盤(pán)，排骨5大串，雞皮6串，大蔥半根C(辣椒粉半小勺、香油半小勺、食鹽五分之一勺)，蒜3個(gè)。
調(diào)料：
大醬2大勺、辣椒醬半大勺、蒜泥半小勺、瓜豆傳說(shuō)辣椒包、白糖半小勺、蔥花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把這些攪拌即成。
做法：
1.把牛肉切成適當(dāng)大小，加A，放1小時(shí)左右，使調(diào)料浸入。
2.把蔬菜洗凈，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長(zhǎng)7厘米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，盛在碗里。
3.牛肉1加B拌好。用手拌調(diào)料更容易浸入。
4.(1)鐵板預(yù)熱后，將牛小排放上去燒烤。傳統(tǒng)上，韓國(guó)烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右兩側(cè)的帶骨肉，肉質(zhì)鮮嫩。
(2)牛小排的形狀長(zhǎng)，不易燒烤，通常由服務(wù)人員代勞，要記得翻面，讓肉受熱均勻。
(3)肉烤至變色后，以專用的牛排剪，剪成適口的小塊，一時(shí)吃不完的肉，堆棧于剪剩的骨頭上，可避免烤焦。
通過(guò)上面對(duì)韓國(guó)烤肉做法的介紹，希望會(huì)對(duì)那些想在家里面嘗試一下的人來(lái)說(shuō)有所幫助，還要說(shuō)的就是，除了選肉要嚴(yán)謹(jǐn)，還一定要搭配生菜和蘇子葉來(lái)吃哦，這樣才是正宗的韓國(guó)烤肉。
