家庭自制烤肉方法如何呢，下面就詳細的介紹下，使得對它都是有著很好的了解，在制作的時候，也都是要按照規(guī)定進行，使得它的各方面，都是有著很大提高。

家庭自制烤肉：

孜然烤肉串家庭版

材料：500克五花肉孜然粉孜然粒適量姜絲蒜蓉雞蛋1個料酒鹽生粉面粉適量竹簽

做法

1五花肉2厘米寬，3厘米長的肉片

2用姜絲蒜蓉孜然粉料酒，雞蛋，鹽拌勻肉片加入油反復抓

3用生粉和面粉的混合粉把肉片拌勻

4蓋上保鮮膜在冰箱的恒溫室(三門冰箱的中間那個溫度在0那個)放入冷藏室溫度在5，容易變質(zhì)

5在冰箱里放置6個小時，或者頭天晚上腌肉，第二天烤

6把肉S或者W形穿入竹簽，穿好后，用手把肉抱緊，捏實

7放入烤箱上火200度，大約15分鐘烤熟(烤箱的功率是1800W)，根據(jù)具體肉量適當調(diào)整時間----需要根據(jù)自家的烤箱功率，調(diào)整時間，否則不是沒烤熟，就是烤糊了

8沒有烤箱就用平底鍋煎熟

9在烤制和煎制過程中，用胡椒粉粉碎棒，粉碎孜然成孜然碎，撒到烤肉上提香

小訣竅：串肉片要S和W型，一定要最后捏緊，這樣烤出的肉串外皮爽脆，內(nèi)里有多汁，吃起來不會太干

烤箱往往容積和功率都不一樣，我給出的時間和溫度：烤箱容積3.8升1800W，所以要根據(jù)自己的烤箱功率，相應調(diào)整溫度和時間

通過以上介紹，對家庭自制烤肉如何制作呢，也是有著很好認識，在制作的時候，都是可以按照以上方法進行，但是在配料的選擇上，也是要合理搭配，不能隨意的進行，否則對自身健康也是有著很大損害，這點也是要注意。