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新鮮茶樹菇的做法

作者:香米  時(shí)間:2014-08-04 06:48:34  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

茶樹菇是我們常見的菌類,很很多菌類一樣茶樹菇具備了多種的營(yíng)養(yǎng)素而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,茶樹菇有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值,所以茶樹菇是非常受人們喜歡的一種菇。茶樹菇適合老年人和小孩子食用,所以茶樹菇也是老少咸宜的菌類。

茶樹菇對(duì)于高血壓和心血管的病人有非常好的食用效果,而肥胖的人也可以常吃茶樹菇,茶樹菇味道非常好,所以我們要學(xué)會(huì)如何用茶樹菇做菜。

燒茶樹菇

材料

新鮮茶樹菇、臘肉、小米椒、豆豉、花椒、鹽、白糖、醬油、麻油、蔥花。

做法

1、新鮮茶樹菇去根折段洗凈后,放開水鍋里焯水后撈出瀝干水份;

2、蒸過的臘肉切薄片,小米椒切斜刀;

3、鍋里放油,放入臘肉炒香炒到透明,肥肉部份成窩狀(炒的時(shí)候把全肥的部份先下鍋稍煸);

4、下姜蒜末,加2大勺豆豉醬炒香,再放入辣椒,少許花椒炒香;

5、倒入瀝干水分的茶樹菇,調(diào)入鹽,白糖,醬油煸炒至茶樹菇水份要干不干的時(shí)候,撒上蔥花,淋少許麻油起鍋即可。

茶樹菇雞肉蒸腸粉

材料

腸粉200克茶樹菇適量新鮮雞肉塊200克西生菜韭黃適量姜糖適量

做法

1茶樹菇洗凈,和雞肉拌到一起,放入老抽和生抽及姜片,加入少量糖,加入玉米淀粉,最后加入食用油拌勻腌制30分鐘

2腸粉切斜條鋪在盤子的最下面,然后把腌過的茶樹菇雞肉倒在上面,大火蒸20分鐘

3蒸過20分鐘后,把韭黃撒在上面,把生菜最后撒到上面蒸2分鐘

4蒸好后,在上面淋一些香麻油和生抽

上文我們介紹了什么是新鮮的茶樹菇,茶樹菇有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值,茶樹菇的藥用價(jià)值也很高,可以說茶樹菇是藥食同源的一種菌類,茶樹菇味道很好,老少咸宜,是非常珍貴的一種菌類,所以我們上文也推出了新鮮茶樹菇的做法。

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