說起這道菜可能有些人并不太了解,主要是因?yàn)橛械娜瞬]有吃過這道菜.其實(shí)這道菜主要的食材已經(jīng)在名字中出現(xiàn)了.椒絲腐乳通菜,他主要的食材就是青椒,腐乳,通心菜.看似毫不相關(guān)的三種食材,放到一起卻可以做成各種美味.正是因?yàn)檫@樣才深受人們的喜愛.
雖然可能有的人并不了解這道菜,但是喜愛這道菜的人也是不少的.那么為了讓大家更了解這道菜,今天就來跟大家分享一下它的做法.
椒絲腐乳通心菜
材料
主料:通心菜8兩(連擇帶炒完就沒多少了)
輔料:紅尖椒1個(gè)
調(diào)料:廣式白腐乳4塊,白糖2克,黃酒,姜、蒜各5克,食用油
做法
1、白腐乳來點(diǎn)原湯用勺子碾碎成稀糊狀,然后放糖,因?yàn)榧依飵缀鯖]怎么聽說過九江雙蒸,咱們就不用了,雖然我能買到,不過我也不買,因?yàn)槲也恢老麓问鞘裁磿r(shí)候用,抑或是在蓋上蓋子的情況下等雙蒸蒸發(fā).
2、紅椒把籽去掉切細(xì)絲,姜切絲蒜切末備用.
3、通心菜去老梗洗凈切段焯過,隨個(gè)人喜好,也有不切的,直接吃,就是有時(shí)候不太好咽.
4、坐少許油稍微熱了就可以了,下紅椒絲和姜蒜煸炒幾下出香氣.
5、然后開大火下腐乳爆香,倒一點(diǎn)黃酒,味道算是出來了,放通心菜炒勻,就齊了.
以上就是給大家介紹的椒絲腐乳通菜的做法,相信大家在看過它的做法之后都會(huì)有想要嘗試的想法吧,其實(shí)大家可以按照上面說的步驟,自己在家做一下,這道菜的食材搭配是很新穎的,食用起來的口感也是很好的
