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燒烤汁的做法

作者:香米  時間:2014-07-30 23:27:20  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

燒烤是非常受歡迎的一種食物,近年來,隨著人們生活水平的提高,人們在吃的方面也逐漸講究,各種各樣的美食被人們制作出來。燒烤不管是在夏天還是冬天都有很好的市場,燒烤汁是制作燒烤必不可少的一種配料,如果自己在家做燒烤的話就要自己做燒烤汁,那么燒烤汁怎么做呢?

燒烤汁的種類很多,燒烤汁也叫燒烤醬,它的制作方法也根據(jù)醬汁的味道來定,燒烤汁的味道不同,制作方法也是不一樣的,在這里,今天給大家介紹幾種常見的燒烤汁的做法,大家可以學一下。

泰國燒烤汁做法:

材料

魚露45毫升,米酒30毫升,芝麻油15毫升,白糖50克,碎大蒜8克,或適量,生姜末10克,蜂蜜30毫升

做法

將魚露、米酒、芝麻油、白糖、大蒜、生姜、蜂蜜放入一小碗里用力攪拌至混勻即可。

2、將你選用的肉類浸泡在腌汁里至少6小時或在要吃的前一天腌上即可使用。

普通燒烤汁做法:

材料

蘋果醋25cc,梅林辣醬油適量,辣椒醬適量,芥末粉1大匙,番茄醬230cc,柳橙汁80cc,洋蔥2大匙,蜂蜜20cc,鹽適量,黑胡椒粗粉1茶匙

做法

洋蔥切碎。

2、與其他材料略煮拌勻,待冷卻即可。

日式燒烤汁做法:

材料

老抽60毫升,清酒60毫升,味霖(mirin日本甜味料酒)2湯匙,白糖1湯匙

做法

把老抽、清酒、味霖和糖放進小的平底鍋里,用中火煮至糖溶化不見即可。

2、可馬上當醬汁食用,又或者放涼再放進冰箱里待用。

燒烤汁的做法一般都比較簡單,做起來并沒有太大的難度,大家只要將用到的食材準備好,按照上述方法就可以制作。但是,在這里建議大家適量吃燒烤,尤其是外面的燒烤,大多數(shù)都是用碳烤出來或者用油炸的,吃多了對我們身體健康不利。

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