說(shuō)到魚(yú)丸菠菜湯，很多人都是非常熟悉的，因?yàn)樵诤芏嗳说娜粘Ｉ罾锩媸怯泻芏鄼C(jī)會(huì)喝到魚(yú)丸菠菜湯的。其實(shí)嚴(yán)格來(lái)說(shuō)魚(yú)丸菠菜湯只是一道家常菜而已，就是利用魚(yú)丸和菠菜一起燉的一種湯水，但是因?yàn)椴げ撕汪~(yú)丸的關(guān)系，所以魚(yú)丸菠菜湯吃起來(lái)是比較鮮美的，這是很多人在喝過(guò)魚(yú)丸菠菜湯之后都會(huì)有的感覺(jué)。

魚(yú)丸菠菜湯是我們?nèi)粘Ｉ钪械囊坏兰页?，也是關(guān)于菠菜的一種做法，所以關(guān)于魚(yú)丸菠菜湯的做法，現(xiàn)實(shí)中知道的人還是很多的，尤其是那些飯店里面的廚師，經(jīng)常會(huì)以這道湯水作為飯菜的終結(jié)者的。那么，下面就來(lái)詳細(xì)地介紹下關(guān)于魚(yú)丸菠菜湯的做法。

材料

1、原料

菠菜150克、魚(yú)丸300克、姜5克、蔥一段、料酒5克、鹽3克、水1200克。

做法

魚(yú)丸、蔥姜、水，一起上火燒開(kāi)。

3、沸騰后，加入料酒。

4、轉(zhuǎn)文火煲20分鐘。

5、加入菠菜轉(zhuǎn)大火煲開(kāi)。

6、最后加鹽調(diào)味。

魚(yú)丸含有豐富的鎂元素，魚(yú)肉中還富含維生素A、鐵、鈣、磷等。熱量：107大卡（100克）、碳水化合物：12.7（克）。

主要功效

1.魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；

2.魚(yú)肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾??；

3.魚(yú)肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

菠菜食用功效

菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經(jīng)。

2.可補(bǔ)血止血，利五臟，通腸胃，調(diào)中氣，活血脈，止渴潤(rùn)腸，斂陰潤(rùn)燥，滋陰平肝，助消化。

3.主治高血壓、頭痛、目眩、風(fēng)火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯。

4.可用以治療貧血。

藥用價(jià)值

養(yǎng)血，止血，斂陰，潤(rùn)燥。治衄血，便血，壞血病，消渴引飲，大便澀滯。

①孟詵；利五臟，通腸胃熱，解酒毒。

②《日用本草》：解熱毒。

③《綱目》：通血脈，開(kāi)胸膈，下氣調(diào)中，止渴潤(rùn)爆。根尤良。

④《醫(yī)林纂要》：斂陰，和血。

⑤《陸川本草》：入血分。生血、活血、止血、去瘀。治衄血，腸出血，壞血癥。

所以，現(xiàn)在很多朋友應(yīng)該相信上文提到的那個(gè)說(shuō)法了吧，也就是關(guān)于魚(yú)丸菠菜湯的做法其實(shí)真的是很簡(jiǎn)單的，這點(diǎn)大家應(yīng)該可以從上文的介紹中可以看出來(lái)的。當(dāng)然關(guān)于魚(yú)丸菠菜湯的做法還有很多，但是對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)只要知道這一種就可以了。另外，通過(guò)上文的了解，我們還得以知道原來(lái)菠菜食欲補(bǔ)血的功效的。