白菜真的是在平常不過(guò)的一種蔬菜了，相信大家在平時(shí)的飲食中都會(huì)經(jīng)常吃一些白菜吧，特別是到了冬天，應(yīng)該在很多的地方都會(huì)吃白菜的，特別是在北方，都會(huì)囤積很多的白菜，在冬天吃，白菜也是很有營(yíng)養(yǎng)的，而且白菜的吃法是很多的，今天我們來(lái)看看白菜炒粉絲。

白菜炒粉絲大家吃過(guò)吧，這是白菜很常見(jiàn)的一種吃法了，大家應(yīng)該都喜歡吃白菜，特別是在冬天的時(shí)候都喜歡用白菜燉豬肉吧，特別是東北人都特別愛(ài)吃白菜，下面我們來(lái)看看白菜炒粉絲的做法。

主料

白菜400g

粉絲100g

配料鹽適量

食用油適量

臘腸50g

蒜適量

耗時(shí)準(zhǔn)備時(shí)間10-20分鐘

制作時(shí)間10-20分鐘

白菜炒粉絲做法

粉絲，白菜，臘腸準(zhǔn)備好

粉絲放入鍋中煮熟

蒜切碎，臘腸切片

白菜洗凈切成方塊

熱鍋放入油，放入蒜末爆香

放入白菜

放入粉絲炒2分鐘

放入臘腸，加入鹽，炒好出鍋

大白菜的其他做法

最平民的菜-醋溜大白菜

材料

大白菜半棵;小紅辣椒2個(gè);花椒若干;鹽;醋1大勺

做法

1.大白菜每片葉子擇開(kāi)，每片從中間切開(kāi)，然后切成3~4厘米長(zhǎng)的快。

2.鍋里放少許油，有熱，放入花椒，煸香后，把花椒取出。放入小紅辣椒2個(gè)，煸香

3.放入大白菜，翻抄，讓每片都包裹上油

4.放入2克鹽，翻炒均勻

5.放入大勺醋，蓋上鍋蓋悶2分鐘就好了

小訣竅

白菜一定要中間切開(kāi)，再切成小快，這樣才能保證每片都有幫有葉

油鍋中放入白菜后，及時(shí)翻炒，讓油包裹住葉片，不要著急放鹽，否則蔬菜就會(huì)很快出水

放醋后，要蓋鍋蓋悶，讓醋入味，防止醋揮發(fā)掉。

如果不吃辣，可以省掉放入辣椒的環(huán)節(jié)，只是醋溜也很好吃。

白菜炒粉絲其實(shí)是很簡(jiǎn)單的哦，我們只要簡(jiǎn)單的去學(xué)習(xí)一下也都能夠做出很好吃的白菜來(lái)，白菜雖然的價(jià)格是很實(shí)惠的，但是它的營(yíng)養(yǎng)卻是很高的，而且是老百姓都喜歡吃的蔬菜，大家對(duì)于白菜的其他的做法也應(yīng)該多一些了解，白菜的食譜有很多。