蝦是一種含有豐富的蛋白質(zhì)的東西，經(jīng)常食用蝦是可以補(bǔ)充我們?nèi)梭w的蛋白質(zhì)的，當(dāng)然，蝦中含有的礦物質(zhì)元素也是人體十分需要的，尤其是鈣這種礦物質(zhì)元素是非常豐富的哦，不過蝦中也含有大量的膽固醇，膽固醇偏高的人最好還是不要吃太多蝦比較好哦。要學(xué)會忌口哦。

不過，我們要記住一點(diǎn)，吃完蝦之后千萬不要跟柿子，葡萄，石榴等一起食用哦，如果跟浙西食物一起食用的話可是會引起食物中毒的，從而可能會出現(xiàn)頭暈、嘔吐等不良癥狀哦，要切記。

材料

基圍蝦，紅辣椒，蔥段，姜絲，蒜，椒鹽粉，雞精，糖，料酒

做法

1、首先剪須。把蝦洗干凈，瀝干水分，背部中間用刀切開(不要切斷了)

2、然后稍微在蝦里放點(diǎn)料酒、胡椒腌制一下。

3、姜切絲，紅辣椒切絲，蒜切片，蔥切段備用。

4、起油鍋，油要多放點(diǎn)，等油溫升高了，倒入基圍蝦炸之變色、沒有水分了，撈起瀝油。剩余的油倒出，可以做其他的菜。

5、鍋里稍微留點(diǎn)油煸炒姜絲、蔥段、紅辣椒絲、蒜片，然后倒入基圍蝦，撒上味精、一丁點(diǎn)的糖(不放也行)、椒鹽粉翻均勻就OK了。要吃的趁熱啊!親們!冷了不好吃了!吃完了手指還可以允吸一下，不過小心別把手指頭咬了!

這樣，我們就把一盤香噴噴的蒜香椒鹽蝦做好了，是不是很心動了，止不住流口水了吧，其實(shí)這道菜的做法并不難哦，而且可以說是蠻簡單的哦，只要我們記住讓蝦入味了，吃起來可是很美味的，而且營養(yǎng)價(jià)值也是蠻高的哦。