我們?cè)谂胝{(diào)食物的很多人都納悶自己烹調(diào)美食的手藝不夠好，其實(shí)我們?cè)谶x擇調(diào)味料的時(shí)候也是非常有關(guān)系的?，F(xiàn)在有一種配料就是老干媽，這種醬料能夠讓我們自己烹調(diào)出來的美食更加的香濃美味。我們?cè)谌粘３达埖臅r(shí)候可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍├细蓩屷u，最好在準(zhǔn)備起鍋的時(shí)候加入。

我們烹調(diào)炒飯一定要記住飯要選擇隔夜飯，因?yàn)楦粢癸埡械乃直容^的少。我們可以適當(dāng)?shù)脑黾右恍┡淞?，比如火腿和豬肉是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。加個(gè)雞蛋會(huì)讓老干媽炒飯更加的美味。

原料隔夜飯適量;色拉油少許;胡蘿卜一根切丁;洋蔥半個(gè)切碎;火腿半塊切丁。老干媽辣三丁油辣椒醬。

做法

1.用熱油爆炒胡蘿卜丁和洋蔥丁片刻，直到洋蔥的香味溢出;

2.下兩大勺辣醬，翻炒，辣氣撲鼻;

3.下火腿丁，因?yàn)楸旧砭褪鞘斓模槐爻春芫?

4.飯下鍋，用鍋鏟拍松，充分打散;

5.加一勺水，利用蒸發(fā)出來的水汽使得米飯松軟;

6.看差不多了就可以起鍋裝盤了。備注色澤紅亮，口感辛辣而不嗆口，胡蘿卜和洋蔥加熱后的甜味和火腿丁的香味中和了辣味，相得益彰，非常開胃。

日常的烹調(diào)我們注意到原來醬料的選擇也是非常重要的，所以我們?cè)谌粘？梢赃x擇老干媽的醬料，特別是在炒飯的時(shí)候。我們?cè)谌粘Ｅ胝{(diào)的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)脑黾右恍┱{(diào)味料，具體的量可以根據(jù)天氣和自己的喜好來烹調(diào)。