早在很多年前，人們就吃過(guò)菜花，成熟的菜花主要是吃其白色的花兒。人們吃菜花，一般是用來(lái)清炒的?，F(xiàn)如今，有一種長(zhǎng)相與菜花相同，但是就是顏色上呈現(xiàn)綠色，這就是西蘭花。西蘭花的口感更勝過(guò)菜花，現(xiàn)在的很多人都非常的喜歡吃這種蔬菜。并且，也有很多人稱其為綠菜花。

西蘭花的做法有很多種，人們習(xí)慣上做的是清炒西蘭花，因?yàn)檫@種吃法，可以淋漓感受到西蘭花的味道。不過(guò)，還有另外一種做法也是非?？煽诘模蔷褪乔逭粑魈m花。

材料

西蘭花一朵、蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、色拉油

制作步驟

1、將西蘭花拆成小朵，洗凈控干水，蒜切成蒜末

2、鍋中倒適量水，燒開(kāi)后放入一點(diǎn)色拉油，將西蘭花倒入水中焯熟，大約3分鐘

3、鍋洗凈，倒適量色拉油，將蒜末炒香

4、將焯過(guò)的西蘭花倒入同炒

5、加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調(diào)味，關(guān)火

6、用一只大碗將西蘭花頭沖下排好，盡量讓它恢復(fù)一朵花的排列方式

7、用一只盤(pán)子倒扣在碗口

8、按住盤(pán)子，將碗翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)

9、將碗移開(kāi)，這樣在盤(pán)中間的就是一朵完整的西蘭花了!將剛才炒過(guò)西蘭花的汁和蒜末(勾薄欠也可以)澆在花上

其它鏈接

西蘭花為一二年生草本植物，原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)，我國(guó)有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)成份位居同類(lèi)蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。

以上就是清蒸西蘭花的做法，這種做法將西蘭花的營(yíng)養(yǎng)和味道極大程度上的保留。而且，這道美味特別的適合喜歡濃郁西蘭花味道人的需求。喜歡美食的人們，自己動(dòng)手做一下吧，清蒸西蘭花的美味，不會(huì)讓你失望的!