說起現(xiàn)在可能很多北方人并不是太了解,但是對(duì)于南方人來說,比較熟悉.現(xiàn)在是南方地區(qū)比較常見的一種蔬菜這種蔬菜他的,身體比較柔軟,而且很滑,入口非常美味.而且常吃莧菜還能幫助人們清熱去火,潤(rùn)腸道.一般來說莧菜它分為三個(gè)種類,像綠莧,紅莧和彩莧.莧菜的原產(chǎn)地是中國(guó)在南方地區(qū)有很多它的優(yōu)良品種.

多吃莧菜對(duì)身體的好處是很多的,但是現(xiàn)在不僅能夠補(bǔ)氣明目還能對(duì)人體的牙齒和骨骼的生長(zhǎng)有著一定的好處.那么炒莧菜的做法都有哪些呢?今天就跟大家說一下炒莧菜的做法.

做法一;

1.莧菜洗凈

2.蔥蒜切片

3.鍋內(nèi)放入少量油,放入蔥蒜炒香

4.放入洗好的莧菜

5.翻炒至莧菜變軟,調(diào)入適量鹽和雞精即可出鍋

做法二;

主料:莧菜(紫)400克調(diào)料:鹽3克味精2克大蒜8克花生油20克各適量炒莧菜的做法:1.將莧菜洗凈,切成4厘米長(zhǎng)的小段;2.大蒜搗細(xì)成泥;3.坐鍋點(diǎn)火燒熱,先放入莧菜煸炒幾下,然后放入鹽、花生油、蒜泥再炒3分鐘,見莧菜軟嫩,略有湯汁時(shí),放入味精拌和均勻,裝盤即成.

做法三;

莧菜500克,用食油煸炒,調(diào)以食鹽、醋、大蒜(拍碎、切細(xì)),隨量佐餐食.

此菜能健胃進(jìn)食,并有解毒治痢作用.用于痢疾,濕熱腹瀉.

下面就跟大家介紹的炒莧菜的做法,大家可以自己在家里做一下吃,多吃莧菜是非常好的,不過由于它本身是屬于涼性食物,所以女性身體在月經(jīng)期間不要食用.