萵筍是日常蔬菜中很常見(jiàn)的一種了，萵筍也是很有營(yíng)養(yǎng)的，它的做法有很多，常見(jiàn)的就是萵筍木耳炒肉片，這是一種家常菜，也是很多人都喜歡吃的了，木耳對(duì)健康的好處也是很多的，它的維生素e的含量很高，對(duì)女性的皮膚很好，美白的效果特別棒，下面我們看看萵筍木耳肉片的做法。

大家吃過(guò)萵筍木耳肉片嗎，這樣的一道菜是很常見(jiàn)的家常菜了，也是很多家庭在平時(shí)喜歡吃的，它是很有營(yíng)養(yǎng)的，而且木耳對(duì)我們的身體很好，也能夠很好的清肺，下面我們看看這道菜的做法。

萵筍木耳肉片

材料：

豬瘦肉、萵筍、木耳、泡姜、炮紅椒、蔥、蒜

做法：

1，豬瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，萵筍切片，木耳用水發(fā)開(kāi)，泡姜切片，炮紅椒切段

2，炒鍋下油燒至七成熱，下肉片炒開(kāi)撈出

3,炒鍋下油燒至七成熱，下泡姜、炮紅椒、蒜末炒香，下萵筍片、木耳炒至斷生，加入肉片同炒，加鹽、雞精調(diào)味即可

高筍木耳炒肉片

材料

肉，鹽，醬油，生粉，胡椒粉，九江雙蒸(米酒)，木耳，水，高筍

做法

1.肉切片，鹽醬油生粉腌一會(huì)兒，特地加了些胡椒粉和九江雙蒸(米酒)，木耳用水泡開(kāi)切條，高筍切片。

2.分別炒高筍和木耳，再炒肉片，每回都下點(diǎn)蒜頭，最后混炒，上碟。

黑木耳對(duì)健康的三好處

黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動(dòng)物食品，因此有“素中之葷”的美譽(yù);此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高，說(shuō)道補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動(dòng)物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補(bǔ)血，預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來(lái)源。

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。對(duì)于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。

黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。

黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。

正常人每天食用10—15g。

大家對(duì)于萵筍木耳肉片的做法應(yīng)該都了解了吧，是不是感覺(jué)這一道菜的做法也是很簡(jiǎn)單的呢，大家都應(yīng)該去學(xué)習(xí)一下，在日常的飲食中也能夠很好的做出這道菜了，它對(duì)我們的身體也是有很多好處的，特別是木耳是對(duì)健康最好的蔬菜了。