如果我們?cè)谄綍r(shí)吃過竹筍，你們就會(huì)知道竹筍的味道是比較甘甜的，它適合用來制作多種美味的食物，但是想要制作出好吃的竹筍不是一件很簡(jiǎn)單的事情。我們首先要學(xué)習(xí)竹筍的切法和對(duì)竹筍進(jìn)行一些相關(guān)的處理，才能夠讓竹筍更好的入味，希望你們?cè)谥谱髦窆S的時(shí)候可以引起重視。

對(duì)于竹筍這種美味的食物，我們一般在生活中都是通過拿來煲湯的方法進(jìn)行食用的，這種方法比較簡(jiǎn)單而且竹筍的香味可以更好的留在湯料中，對(duì)于我們食用竹筍的營養(yǎng)價(jià)值是比較方便的。

竹筍好吃不好做，因?yàn)橹窆S有苦味，所以一般都得經(jīng)過一下步驟才能進(jìn)行做菜吃。

如果是曬干的竹筍，直接按以下步驟做，如果是生竹筍，你先把它切成一片一片再按以下步驟做。

步驟：①第一天，先用熱水浸泡，然后每隔兩三個(gè)小時(shí)換一次水，第一輪建議用熱水，后邊的可以用冷水就行，不過熱水更好。(對(duì)于干的竹筍，每次換水時(shí)建議用手把擰一下竹筍，把水?dāng)Q出來。)

②第二天，你可以用鍋(高壓鍋也行)把竹筍煮一下，用水煮就行，不加任何東西，煮大概半個(gè)鐘頭，(對(duì)于曬干的竹筍，這時(shí)就可以把竹筍切成一片一片的了。)然后再重復(fù)第一天的工作。

③到了第三天，你就可以做菜了。你可以①買一個(gè)豬蹄和竹筍一起用高壓鍋一起蒸了，加點(diǎn)鹽，花生油多放點(diǎn)，記得放點(diǎn)糖，微量糖就可以了，只要稍微有點(diǎn)甜味就行了，蒸大概半個(gè)鐘頭，吃的時(shí)候加點(diǎn)生抽油味道更好。②你也可以像平常的菜一樣煮來吃，當(dāng)然鹽油糖少不了，油記得也放多點(diǎn)。

通過文章的詳細(xì)介紹，相信你們應(yīng)該知道如何做竹筍才能夠讓竹筍的味道更好的得到發(fā)揮了吧。我們?cè)谥谱髦窆S的時(shí)候可以選擇干竹筍或者剛挖出來的竹筍，但是我們認(rèn)為剛挖出來的竹筍，它的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，比較適合我們用來煲湯。