牛肉千層餅的主要材料就是面粉和牛肉，而且面粉最好要用到精細(xì)的面粉，而牛肉最好不要含牛筋，而且切的時(shí)候盡量切得碎一點(diǎn)，這樣方便嚼。另外，如果有牛筋的話，吃起來(lái)很可能老是塞牙。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)牛肉千層餅的做法。
食材明細(xì)
面粉適量、牛肉顆粒、適量酵母適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、芝麻醬適量、醋適量、香油適量、醬油適量、辣子醬適量、白糖
做法
1
發(fā)面，發(fā)面完成后，將面揉成一個(gè)團(tuán)
2
調(diào)醬：蔥姜蒜切末，倒入香醋和醬油，再根據(jù)自己的口味添置白糖，芝麻醬以及香油，辣椒醬。味道調(diào)好后，可以把蔥姜蒜到處，只剩下汁，加入牛肉顆粒，拌勻。
3
搟面。把面團(tuán)搟成一個(gè)薄餅。(越薄越脆哦)刷上芝麻醬
4
芝麻醬刷完后，把牛肉顆粒均勻的撒在面餅上。若湯汁比較稠可以一同放到面餅上，若稀的話，就別了，容易透過(guò)面餅，那樣就不好啦。
5
醬摸勻后，在上下左右兩邊割2刀。然后如圖所示。
6
折疊好后，醒一會(huì)兒。面餅兩邊刷上油。放入平底鍋，煎
7
可以在平底鍋底也刷上薄薄的一層油，以防粘鍋，若是不粘鍋的話，此步驟可以省略。
8
小火煎。4分鐘翻個(gè)面，直至兩邊變黃就可以出鍋了。
牛肉千層餅中所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉，其次還有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。能量6389.75.千卡維生素B60.34毫克、蛋白質(zhì)101.2克、脂肪514.45克、碳水化合物363.7克、葉酸270.2微克、膳食纖維14.38克、膽固醇2357.5毫克、維生素A351微克、硫胺素2.03毫克、核黃素0.73毫克、煙酸8.64毫克、維生素E4.36毫克、鈣411.2毫克、磷1003.75毫克、鉀1299.9毫克、鈉4344.85毫克、碘55.3微克、鎂277.7毫克、鐵10.22毫克、鋅3.46毫克、硒65.92微克、銅0.55毫克、錳0.76毫克。
所以，通過(guò)上面文章對(duì)于牛肉千層餅一級(jí)牛肉千層餅的做法的詳細(xì)介紹，我們基本可以學(xué)會(huì)了牛肉千層餅的做法。與此同時(shí)，我們還能了解到牛肉千層餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在牛肉千層餅中含有很高的脂肪還有熱量，所以大家在平時(shí)一定要盡量少吃點(diǎn)牛肉千層餅，多吃的話，是必然會(huì)發(fā)胖的。
