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雞蛋蔥花餅的做法

作者:紫米  時間:2014-07-13 09:49:05  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后,可釋放出膽堿,膽堿可改善各個年齡組的記憶力。雞蛋通常跟面粉一起搭配做出很美味的東西。

蔥花一方面能除腥增香、刺激消化液分泌,讓人食欲大增;同時辣素還有較強的殺菌功效,促進汗腺、呼吸道和泌尿系統(tǒng)中相關(guān)腺蔥花體的分泌,而且蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和胡蘿卜素含量相對較高,對身體很好。

材料:

面粉一小碗、雞蛋3只,蔥花香菜碎一小碗,咸鹽,花椒面適量、色拉油2小匙,清水或者牛奶適量。

2做法:

1、雞蛋打散,加入牛奶或者清水調(diào)勻,加入剩下材料混合成流動性很好的面(如果太稠可以加水調(diào)適,太稀可以加面粉調(diào)適)。

2、面糊調(diào)好后稍稍放置一會就可以開始攤餅子了。不粘鍋最好,一般鐵鍋也行,只是需要擦點油,不要粘鍋就好了。

3、鍋微熱后,用勺子舀面糊,倒在鍋里然后拿著鍋慢慢的轉(zhuǎn)開面糊,一面凝固以后再翻個面,煎成微黃即可。

雞蛋蔥花餅制作過程簡單方便,香酥質(zhì)脆,是很多人的最愛,也成為很多媽媽的拿手菜,有很多孩子會想念媽媽烙的雞蛋蔥花餅,如此營養(yǎng)美味又容易讓人懷舊的食物,真的值得一試。

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