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黑胡椒醬的做法

作者:小王  時間:2014-07-10 10:41:20  來源: 大眾養(yǎng)生網

黑胡椒醬在我們的飲食里面是常常出現的,因為其獨特的味道,可以給食物帶來很大的味覺沖擊,所以很多人都非常的喜歡這個黑胡椒醬料。黑胡椒醬料在很多時候出現在一些西餐上面,比如說牛排,羊排等等的菜式,搭配上這個黑胡椒醬的話,可以讓肉質的更加的好,讓顧客喜歡。

關于黑胡椒醬的的做法其實是比較簡單的,因為這個只是一種比較簡單的黑胡椒醬的做法,對于很多人來說都是會進行制作的。如果你不懂的怎樣制作黑胡椒醬的話,可以往下看看具體的方法。

基本內容

黑胡椒醬

【材料】

粗粒胡椒粉1小瓶、洋蔥1個、蒜5瓣、姜3片

調味料

酒1大匙、AI醬4大匙、辣醬油3大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙

【作法】

1.洋蔥、蒜、姜分別切碎,用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香,再加入剩余的調味料(水淀粉除外)及1杯清水煮開后轉小火熬煮。

2.待材料煮至軟爛時,加入粗粒胡椒粉一同煮至入味,湯汁收至稍干時淋入水淀粉勾芡,即可盛出裝瓶后冷藏。

【制作小秘訣】

1切洋蔥的時候很容易因刺激而流淚,不妨在切開后先用水沖一沖再切,或放入冰箱冷凍10分鐘后再切。

2如果有研磨機,用新鮮的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入,味道更好,如果買現成的胡椒粉,一定要新鮮才香,否則放置太久,味道會變差。

上面就是向大家介紹了關于黑胡椒醬的做法,相信大家看完之后對于黑胡椒醬的做法了解了許多。如果你喜歡利用這個黑胡椒醬作為自己的調味品的話,可以利用自己的空余時間進行制作的。方法簡單,材料容易購買的,是一種很好的調味品。

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