成人在线免费播放-成人污污视频-97涩涩图-日韩欧美手机在线-一级在线看-手机在线观看av网站-亚洲色图欧美另类-91色视频-www在线观看免费视频-国产午夜人做人免费视频-国v精品久久久网-国产系列精品av-国产又粗又长又爽-亚鲁鲁国产-日日操天天操-爱爱网站视频-天堂一区一卡二卡视频

蘇打餅的做法

作者:米老頭  時(shí)間:2014-07-07 13:03:16  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

在了解蘇打餅的做法之前,首先我們要知道什么是蘇打餅,蘇打餅有什么樣的特點(diǎn),制作蘇打餅我們需要注意什么樣的細(xì)微的地方呢。蘇打餅相信我們每一個(gè)人都吃過的,但是我們沒有專業(yè)的知識(shí),不懂得如此美味的蘇打餅到底怎么做出來,現(xiàn)在好了,我們可以根據(jù)下文的方法自己做蘇打餅。

蘇打餅的做法需要幾個(gè)步驟,只要按照這幾個(gè)步驟去做,我們也可以每天都吃到美味的蘇打餅,蘇打餅雖然非常的美味,也能帶給我們很好的心情,但是我們需要注意常吃蘇打餅可是容易肥胖的。

a.原料前處理:低筋粉在稱量前需要先過篩;砂糖、薏米和小麥胚芽都需要先用粉碎機(jī)先粉碎后過篩;小麥胚芽需要冷藏以免酸敗變質(zhì)。

b.稱量:所有的物料按照配方的要求稱量好之后,粉狀的物料混合均勻。

c.面團(tuán)調(diào)制:向混合好的物料加入適量加熱好的約30℃的溫水,用筷子攪拌片刻后加入融化好的奶油,繼續(xù)攪拌,用手揉合成團(tuán)。

d.面團(tuán)整型:將面團(tuán)用整型機(jī)反復(fù)整型12次左右,至面團(tuán)質(zhì)地松軟、均勻后即可,面團(tuán)的整型過程也是進(jìn)一步揉和的過程。

e.發(fā)酵:面團(tuán)經(jīng)整型機(jī)整型之后,揉成面團(tuán),放入面包發(fā)酵機(jī)中發(fā)酵3個(gè)小時(shí)。溫度設(shè)置30℃,濕度為95%.

f.壓面:壓面機(jī)間距調(diào)成2mm,將整型好的面餅壓成2mm的面皮,反復(fù)壓三四遍可以使成品形成一定的層狀結(jié)構(gòu)。

g.印模:用餅干模印制餅干胚,然后用鏟刀轉(zhuǎn)移到烤盤上,烤盤需要涂少量奶油,避免烤制后餅干粘底。

h.扎孔:用針在餅干胚上均勻扎上幾個(gè)小孔,可以讓揉面過程包在面餅中的氣體或發(fā)酵產(chǎn)生的氣體,在烘焙過程中排出來,避免形成小泡,影響餅干外觀。

i.蘇打餅干烘焙溫度:面火190℃,底火180℃烘焙時(shí)間:16min左右(隨時(shí)觀察烘焙情況以免烤焦)

上文我們介紹了什么是蘇打餅,我們也掌握了蘇打餅的做法,蘇打餅的做法其實(shí)非常簡(jiǎn)單,我們每天都可以自己在家制作,但是我們需要注意的是蘇打餅的熱量很高,我們不能多吃,要不容易肥胖。

  • 男科醫(yī)院
  • 婦科醫(yī)院
  • 皮膚科醫(yī)院

猜你喜歡


相關(guān)問答


養(yǎng)生食療

藥企品牌推薦

查看更多>>



一周熱門


熱點(diǎn)排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

推薦文章

推薦問答


微信掃一掃

河东区| 普定县| 剑阁县| 萨迦县| 弥渡县| 偃师市| 易门县| 儋州市| 图片| 揭西县| 西平县| 伊宁市| 邢台县| 华宁县| 阿拉善盟| 平乡县| 万安县| 津南区| 安徽省| 佛坪县| 出国| 扎赉特旗| 保亭| 东至县| 抚远县| 宁明县| 蓝田县| SHOW| 体育| 烟台市| 通城县| 杂多县| 嵊泗县| 上思县| 泸定县| 陵水| 离岛区| 长海县| 三明市| 洞头县| 抚顺市|