魚是很多人喜愛吃的，魚有很多種類，不同的魚在制作上都是有著不同的方法，因此在對魚選擇的時候，也是要對魚的各方面進(jìn)行了解，這樣吃的時候，才會知道該如何進(jìn)行最佳，那辣燜明太魚是很常見的，這樣魚受到很多人喜愛，它含有的蛋白質(zhì)比較豐富，而且對人體健康也沒有任何威脅。

那制作辣燜明太魚的時候，也是講究一些方式方法，很多人對這類魚制作的時候，都不知道該選擇什么樣的方式，這樣需要對它的制作方法進(jìn)行很好的認(rèn)識。

辣燜明太魚：

主料：明太魚1條

輔料：油適量、鹽適量、韓式辣醬適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒粉適量、醬油適量、白糖適量、醋適量、味精適量、料酒適量、香菜適量、干紅辣椒適量、尖椒適量。

步驟：

1.準(zhǔn)備好明太魚、韓式辣醬、尖椒、蔥姜蒜、干紅辣椒等食材

2.將明太魚去除內(nèi)臟和腮，洗凈，切兩段

3.尖椒切圈、蔥切蔥花，姜蒜切片，香菜切斷，干紅辣椒切絲

4.熱油鍋，放入蔥姜蒜片炒香

5.放入韓式辣醬炒香

6.放入明太魚

7.放入適量花椒粉

8.倒入適量的料酒炒勻

9.放入適量白糖炒勻

10.放入適量醋炒勻

11.倒入適量醬油炒勻

12.倒入適量清水，蓋蓋燜10-15分左右

13.待湯汁收的差不多時放入鹽調(diào)味

14.放入紅辣椒絲和尖椒圈炒勻

15.放入味精調(diào)味

以上就是對辣燜明太魚詳細(xì)介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，食材在購買上也是比較簡單，并沒有那么復(fù)雜，這類佳肴長期吃，對人體健康也是沒有任何損害的，因此對它都是可以放心選擇的。