在日常生活中，大醬一種極為普通的調(diào)味品，在有些地區(qū)，有些人每頓飯都里離不開(kāi)大醬。大醬的種類(lèi)特別多，諸如甜面醬、豆瓣醬、辣椒醬、麻醬等等，種類(lèi)特別繁多。而且每種大醬都有自己獨(dú)到的吃法，例如甜面醬適合蘸菜生吃，豆瓣醬適合紅燒食物。不管怎么做，每種食物都有自己的特點(diǎn)。

在很多品種的大醬中，有一種叫做叉燒醬的大醬。這種姜聽(tīng)來(lái)比較陌生，但是從做法和吃法來(lái)看，這種醬也非常瘦一部分人的喜愛(ài)。叉燒醬怎么吃呢?

叉燒醬烤翅

用料

主料雞翅8只

調(diào)料色拉油1大匙姜1塊蒜3瓣料酒1大匙老抽2小匙蔥白4段蜂蜜1大匙叉燒醬100克

做法

1.雞翅洗干凈，用廚房紙巾擦干水分，方便入味

2.蔥白切段、蒜瓣和生姜稍微拍破

3.用叉在雞翅背面扎一些小孔，這樣更容易入味

4.將雞翅、蔥姜蒜、調(diào)料全部放在一只可密封的容器中，翻拌均勻，蓋上蓋子，放冰箱里冷藏腌漬3小時(shí)以上，中間可以拿出翻拌一到兩次，可以使雞翅更均勻入味。腌的時(shí)間越長(zhǎng)味道越好，我腌了近24小時(shí)

5.腌漬好的雞翅取出放在烤網(wǎng)上，底下放一個(gè)鋪上錫紙的烤盤(pán)。(底下要放烤盤(pán)并且烤盤(pán)中要鋪上錫紙，否則烤的時(shí)候滴下的汁落到烤盤(pán)中容易高溫炭化，洗起來(lái)很麻煩)

6.放預(yù)熱好的烤箱，200度、中層、上下火、10分鐘后取出刷一次料汁，再烤5分鐘后可以再刷一次

叉燒醬烤翅絕地是美食中的精華，入口既滑又嫩的口感，會(huì)令你欲罷不能。然而，用叉燒醬做成的食物遠(yuǎn)不止這一種，還有叉燒醬排骨、叉燒醬烤雞腿等等。每一種用叉燒醬做成的美味都會(huì)讓你大流口水，既然這樣，不妨自己試一試吧!