生菜是我們?nèi)粘Ｗ疃喑缘氖卟耍朔浅？煽?，我們只將生菜作為餐桌上的一道菜，卻忽視了其實我們可以簡單的制作生菜，達到養(yǎng)生的效果。將生菜用耗油來做菜，相信很多人都聽過這樣的做法，也了解耗油生菜的美名，那么具體應該怎么做呢?

我們知道生菜里面含有很多人體需要的維生素，特別是含有我們需要的維生素C，這樣有利于我們消除掉身體比較多的脂肪而達到了減肥的作用，所以想要減重的朋友也可以多選擇這道菜。

食物原料：

生菜300克、耗油、蒜末、胡蘿卜、蔥花適量，鹽適量

制作方法：

1、用適量清水調(diào)入淀粉攪拌均勻待用;

2、鍋中水燒開后放入生菜燙一下擺盤，蒜末擱在生菜上面;

3、鍋里倒入油，燒熱后加入耗油和芡水熬制黏稠，澆在生菜上，最后撒上蔥花即可。

提示：1、因可能有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈。

2、對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點。

3、無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。

4、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。

食譜類別：

營養(yǎng)經(jīng)：

生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜;因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。

上文我們知道了耗油生菜這道簡單的菜肴的制作方法，雖然制作耗油生菜的過程是非常簡單的，但是我們?nèi)绻鲆坏烂牢抖茵B(yǎng)生的耗油生菜是需要花很大的心思的，所以大家一定要耐心的看了以上的教程才能實地操作。