素菜是很多人最愛，素菜的脂肪量上，而且素材容易消化，不會(huì)造成消化不良現(xiàn)象，而且長期選素菜，在減肥上也是有著很好的幫助作用，所以說素菜對人體各方面，都是有著很好改善，同時(shí)對選擇它的時(shí)候，也是需要對它制作方法進(jìn)行很好的了解，那素菜做法大全中，都有怎么樣的制作方法呢?

很多人對素菜做法大全中，它的一些制作方法并不是很了解，所以在對它制作的時(shí)候，對它的一些制作方式，都是要進(jìn)行了解，這樣使得制作它的時(shí)候，都是知道該如何制作最佳。

素菜做法大全：

金牌素菜包

用料主料：

做法：

1、香菇入少油的鍋中煸炒，冷卻后使用。

2、青菜速燙，冷后剁成菜末，去除水分，加入切成小段的金針菇和香菇，再加入調(diào)味料，調(diào)正口味，成菜餡。

3、將面粉、泡打粉、干酵母、糖混合后加入適量的水和成面團(tuán)，經(jīng)軋面機(jī)軋制。

4、面團(tuán)搓條下劑，搟成圓皮，包入菜餡，捏出花紋，即成包子。

5、將醒制好的包子上籠蒸熟，即可裝盤食用。

蟬衣素菜卷

材料：

做法：

1、薺菜把黃葉挑去,，根不要剪掉挖，菜根香啊菜根香，綽水，晾涼，輕輕擠一下(不需要擠太干哦)，切碎，和土豆泥拌勻。如果你是新鮮蒸好的土豆，需要調(diào)適量鹽、胡椒粉入點(diǎn)味道。

2、將腐皮裁成兩個(gè)長方形，入菜泥抹平，卷起。