糖醋帶魚(yú)是一道十分美味的菜肴，也是很多朋友們喜歡的一道菜，不知道朋友們知道不知道糖醋帶魚(yú)的家常做法，如果我們學(xué)會(huì)了怎么樣做糖醋帶魚(yú)，我們就可以自己在家做美味的糖醋帶魚(yú)，關(guān)于糖醋帶魚(yú)的家常做法，朋友們您想不想一起來(lái)學(xué)習(xí)一下這道美味的家常菜肴呢?

糖醋帶魚(yú)的家常做法您會(huì)嗎?我們都知道帶魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，而且還含有豐富的維生素A、維生素D、還有DHA，是十分不錯(cuò)的產(chǎn)品，而且女性朋友們經(jīng)常食用還有豐胸、消除疲勞的功效呢。關(guān)于糖醋帶魚(yú)的做法讓我們一起來(lái)看看吧。

方法/步驟

1、買(mǎi)帶魚(yú)的時(shí)候可以讓魚(yú)販幫忙把帶魚(yú)收拾干凈，去頭尾。洗凈后切成約2寸的段，撒少許鹽和料酒腌制15分鐘

2、腌制的過(guò)程中準(zhǔn)備好姜片、蔥、大蒜如圖的量;

調(diào)配一碗糖醋汁，比例大約是這樣：1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水，攪勻備用。

3、將腌好的帶魚(yú)段用廚房紙巾吸去水分，薄薄的沾一層面粉，抖凈干粉。

鍋中加少量油，將帶魚(yú)段煎至兩面金黃，撈出。

4、用余油炒香紅剁椒，在加入蔥姜蒜煎出香味

5、加入炸好的帶魚(yú)段，將調(diào)好的糖醋汁攪勻倒入，若湯汁太少可以適當(dāng)再加些水

6、煮開(kāi)后小火燉10分鐘