面食是生活中很常見的，面食的種類比較多，很多人都喜愛選擇面食，這是因?yàn)槊媸潮容^容易消化，對(duì)人體各方面都是沒有危害，而且長(zhǎng)期吃面食，在提高人體免疫力上，也是有著一些幫助作用，所以這樣的食物是一個(gè)放心之選，那拌面也是很常見的，拌面的做法都有什么呢?

拌面在口感和色澤上，都是非常獨(dú)特，而且拌面的做法也是比較簡(jiǎn)單，它的制作方法并不是很復(fù)雜，所以在對(duì)它制作的時(shí)候，不用過于擔(dān)心它在制作上，是不是很麻煩。

拌面的做法：

酸辣拌面

材料

主料：圓切面100克，配料：豆芽，黃瓜絲，炒熟的肉末，調(diào)料：蠔油1大勺，香醋1大勺，白糖少許，辣椒油2大勺，福臨門豆豉醬1小勺，花椒粉1茶勺

做法

1、將各種調(diào)料混合均勻成拌面汁;

2、黃瓜切絲，綠豆芽焯水;

3、面條煮成9分熟，撈出;

4、將拌面汁，黃瓜絲，綠豆芽和肉末放在煮好的面上，拌勻即可

肉醬干拌面

材料

花椒、金針菇、豆干、木耳、蔥白、姜末、蒜末、豆瓣醬、醬油、花椒粉、米酒

做法

1、干鍋烘香花椒后加油，油熱即可，撈出花椒。

2、金針菇切末，豆干切丁，木耳切片。

3、爆香蔥白姜末蒜末，肉餡倒進(jìn)花椒油炒到八分熟，加金針菇翻炒。

4、加豆瓣醬、醬油、花椒粉調(diào)味，加米酒、水、中小火燉15分鐘，下糖調(diào)味。