螺旋藻有很多人不知道為何物，更未吃過。其實(shí)螺旋藻低生物，還稱為藍(lán)細(xì)菌，是一種水藻類食物，可以食用的。其蛋白質(zhì)的含量極高，當(dāng)然還有其它豐富的營養(yǎng)，是很多人喜歡食用的物品，然而螺旋藻對食用人群也有限制，那么螺旋藻不適合什么人吃呢?可從食物的性質(zhì)判斷，螺旋藻帶有堿性，小孩是不能吃的，其實(shí)人群食用可達(dá)到好的保健功效。

其保健功效為：

降低膽固醇

膽固醇降低可以有效的預(yù)防心臟病和中風(fēng)疾病的發(fā)作，螺旋藻里的Y—亞麻酸可以降低人體所含的膽固醇，從而可以有效降低高血壓和預(yù)防心臟病減低膽固醇。

調(diào)節(jié)血糖

螺旋藻含營養(yǎng)豐富，是堿性食品，能給人體補(bǔ)充營養(yǎng)又可改變酸性體質(zhì)，調(diào)整新陳代謝活動(dòng)。與瓊珍靈芝搭配食用，可以調(diào)節(jié)血糖，對糖尿病病情的穩(wěn)定有顯著效果。

增強(qiáng)免疫系統(tǒng)

螺旋藻內(nèi)所含有的天然藻藍(lán)蛋白，可以增強(qiáng)人體細(xì)胞的免疫功能，從而提高我們身體的免疫能力和抗病能力。

保護(hù)腸胃

大部分胃病患者均屬胃酸過多，導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等疾病，而螺旋藻是堿性食品，螺旋藻內(nèi)含有很高的植物性蛋白質(zhì)以及豐富的葉綠素、β-胡蘿卜素等，這些營養(yǎng)物質(zhì)對胃酸中和及胃腸道粘膜修復(fù)、再生和正常分泌功能極為有效，特別適用于腸胃患者。

治療貧血癥

缺鐵性貧血是非常普遍的一個(gè)現(xiàn)象，而螺旋藻含有極為豐富的鐵質(zhì)和葉綠素，這些營養(yǎng)元素可以有效改善人體貧血的狀況。

螺旋藻不適合什么人吃呢?不適合吃的人主要是小兒與兒童，但是適量的食用也是可以的，不會影響到身體的發(fā)育，這也要與身體的堿性相關(guān)，食用時(shí)要先泡，泡好后可以做成多種美味的食物，湯、涼拌、炒等都是可以的，做食物時(shí)要注意搭配，因是堿性食物，所搭配的食物則要混合搭配，避免堿性過重。