羊腿是非常美味的，特別是烤羊腿，味道超贊，真的是讓人止不住的口水直流，把烤好的羊腿，加些孜然，味道真的是讓人無法說出口，恨不得一直吃下去?？墒牵阍囘^自己制作孜然烤羊腿嗎？相信還是有很多人沒有做過吧！那么，我們今天就為大家介紹孜然烤羊腿的做法有哪些哦！

1.將羊腿洗凈

2.放入鍋中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大蔥，姜片和花椒，八角，小茴香，調(diào)入醬油和鹽，倒入高壓鍋中煮15分鐘。

3.孜然粉、黑胡椒粉、海天豆瓣醬，生抽調(diào)成醬汁

4.香菇切片、洋蔥切片烤盤上鋪上錫紙，鋪上香菇片、洋蔥，預熱烤箱，230度。

5.將煮熟的羊腿取出放入烤盤中，在羊腿上劃開幾刀，趁熱刷一層調(diào)好的醬汁，再撒一層孜粒、辣椒粉。放入烤箱中層，烤10分鐘即可

做法二

1.羊腿溫水沖洗，用刀切去前半部留后面肉多的扇子骨部分，刮去浮油和贓物，再次沖洗干凈并在上切上花刀便于入味

2.蔥切段，姜切片，待用。

3.將羊腿放入高壓鍋中，放入姜、蔥、蒜、白酒；花椒、大料，桂皮、陳皮。

4.蓋上鍋蓋，大火煮開，上汽后加限壓閥，20分鐘后關火，加入鹽、老抽再煮5分鐘，然后再原湯中浸泡2-3個小時。

5.羊腿取出，抹上鹽和孜然。

6.烤盤上刷油放入羊腿，烤箱預熱，250度。

7.將烤盤放入烤箱溫度調(diào)至220度，烤制15分鐘左右。

8.取出羊腿再補上一些蜂蜜水、孜然和辣椒粉。