在這里問(wèn)大家一個(gè)問(wèn)題，平時(shí)大家吃鴨子是怎么吃的，我相信大家吃過(guò)烤鴨子，吃過(guò)燉鴨子，吃過(guò)燒鴨子，那再問(wèn)一個(gè)問(wèn)題，大家喝沒(méi)喝過(guò)鴨子淮山湯?是不是基本沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，鴨子淮山湯，是以鴨肉和淮山為原料熬制而成的湯，對(duì)我們的身體健康非常的有利，既營(yíng)養(yǎng)又好吃，可以作為補(bǔ)品來(lái)喝，大家聽(tīng)到這就想做一下嘗嘗，那，鴨子淮山湯的做法是什么呢，我們來(lái)看一下。

材料:鴨1只(約1000克)，淮山500克，蔥、姜、八角、料酒、鹽各適量。

制法

1、將鴨洗凈剁塊，淮山去皮切塊，姜切片，蔥切段；

2、鴨肉稍焯水后放鍋中，加入適量冷水，再放蔥、姜、八角、料酒等同煮約40分鐘，待湯表面浮出油花后，放淮山煮至酥軟，最后加鹽調(diào)味即可。>>貼

心提醒：身體虛寒、慢性腸炎者應(yīng)少進(jìn)食鴨肉，感冒患者也不宜進(jìn)食鴨肉。

山藥營(yíng)養(yǎng)成分

山藥，又名薯蕷、土薯。山藥含有蛋白質(zhì)、黏液質(zhì)、膽堿、淀盼酶、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c等。山藥是老幼皆宜的食品，可長(zhǎng)期食用。

山藥食療藥效

◆山藥有健脾補(bǔ)肺、益精固腎、止渴止瀉等功效，可治療體弱神疲、食欲不振、消化不良、慢性腹瀉、虛勞咳嗽、遺精盜汗、婦女白帶、糖尿病等。

◆山藥中所含的黏液多糖物質(zhì)與無(wú)機(jī)鹽類結(jié)合，可以形成骨質(zhì)，使軟骨具有一定彈性；所含的黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，阻止其過(guò)早硬化，并有一定減肥作用；能防止肺、腎等臟器中結(jié)締組織萎縮，預(yù)防膠原病的發(fā)生。

看到這些原料，是不是很熟悉啊，沒(méi)錯(cuò)，鴨子淮山湯就是這么簡(jiǎn)單，配料簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)我們的身體健康又很有利，做法也是不難，相信大家在這里應(yīng)該覺(jué)得做起來(lái)是沒(méi)有問(wèn)題的吧，遇到這么既好喝又大補(bǔ)的湯，那大家還等什么呢，，趕快參照上述做法來(lái)動(dòng)手試一下吧，。