大家常常關(guān)注的是吃什么食物會使頭腦變聰明，而忽略了其實也有一些食物，吃了腦子會變笨。研究證明，飲食與會影響腦部退化。那么，哪些食物會讓腦子退化、變笨呢？

油條：

油條中通常會加入明礬，炸油條加入明礬是為了讓油條膨脹得更好好，吃起來更松脆，但其實明礬含有三價鋁離子，吃多了易得老年癡呆癥。所以早上吃油條的人要注意了，每天吃油條將對大腦造成嚴重損害。成人兒童經(jīng)常吃油條，會導(dǎo)致注意力不集中；老年人常吃油條，容易得老年癡呆癥；孕婦常吃油條，易產(chǎn)生胎兒腦癱、畸形；

皮蛋：

皮蛋現(xiàn)在已經(jīng)成為很多餐桌上必備的涼拌菜，但皮蛋含鉛高，吃多了會沉淀于人體內(nèi)，會對神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生毒害，輕則造成神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定性差，重則神經(jīng)紊亂。常吃鉛過重的食物，還會對造血系統(tǒng)損害，影響造血功能，造成免疫力下降。

爆米花：

爆米花是典型的減智商食物，因為爆米機含有一層含鉛的合金，爆米機在工作加熱時，一部分鉛會進入到爆米花中，常吃爆米花會損害到人體的神經(jīng)系統(tǒng)。此外，爆米花香精會轉(zhuǎn)化成雙乙酰的物質(zhì)，對肺部造成損害，從而導(dǎo)致咳嗽、呼吸困難等。

果糖：

眾所周知，吃糖太多，會惹來一堆問題，如蛀牙、脂肪肝、糖尿病、胖癥，而最近研究還指出，果糖還會對大腦產(chǎn)生危害。吃較多的果糖，會阻礙胰島素調(diào)節(jié)細胞、產(chǎn)生思維和情緒所需要的功能，從而行動較遲緩。

太咸食物：

食物中如果含較高的鈉，會使細胞處于缺氧缺血狀態(tài)，從而大腦早衰、記憶力下降。像腌臘制品、咸魚等不可多吃。

灑精飲料：

酒精會使大腦體積縮小，智力衰退，建議喝酒要適可而止，切勿嗜酒成性。

罐頭飲料：

罐頭飲料中添加的色素、防腐劑、調(diào)味劑，會對大腦產(chǎn)生損害。