胡蘿卜是一種我們在平時的飲食當(dāng)中常常會吃到的蔬菜，也是對身體有營養(yǎng)的一種蔬菜，胡蘿卜富含豐富的胡蘿卜素，對人身體也特別有好處，另外胡蘿卜不但營養(yǎng)豐富，而且還對視力也利，視力不好的朋友可以多吃胡蘿卜，那么哪些人不宜吃胡蘿卜？通過下面的介紹我們來進(jìn)行一下簡單的了解。

胡蘿卜含有較多的維生素C、B1、B2等營養(yǎng)素，被譽(yù)為“大眾人參”。在嬰兒喂養(yǎng)上，胡蘿卜是一種十分常用的輔食。從4個月開始，便可以給嬰兒添加胡蘿卜泥，一方面是補(bǔ)充嬰兒成長所需的營養(yǎng)素，另一方面又可以讓嬰兒嘗試并適用新的食物，為今后順利過渡到成人膳食析好基礎(chǔ)。與其他蔬菜泥相比，胡蘿卜泥的做法比較省事些，但還是要經(jīng)過除根、除皮、清洗、清蒸及搗碎等步驟，因此，做出一份滿意的胡蘿卜泥并不是一件容易的事。姥姥樂胡蘿卜小米粉的問世，既省去了父母做胡蘿卜泥的麻煩，又能吸收到多種營養(yǎng)。

一般的抽煙者之外，容易吸收到二手煙的人，利用胡蘿卜天然的胡蘿卜素，來維持呼吸道的粘膜組織的完整性，保持氣管與支氣管和肺部。

胡蘿卜素?fù)碛屑?xì)胞OK的美譽(yù)，它可以維護(hù)及鞏固細(xì)胞膜，防止像SARS一般的病毒乘隙入侵，這是提升人體免疫能力最實(shí)際有效的做法。

胡蘿卜附著呼吸道上形成一個保護(hù)膜，如此便可以有效隔離病原體對呼吸道粘膜細(xì)胞的傷害。

便秘的狀況會使腸壁接觸毒素的時間增長，會使腸細(xì)胞癌化的問題加重，所以加強(qiáng)胡蘿卜的攝取，加強(qiáng)抗氧化作用，減少致癌機(jī)率。

?-胡蘿卜素的強(qiáng)效抗氧化力，已證實(shí)可以對抗多種的癌癥，像是肺癌、攝護(hù)腺癌、乳癌等，所以對于曾經(jīng)有癌癥病史，或者容易長息肉或者囊腫體質(zhì)的人，應(yīng)多食富含胡蘿卜素的食物。

在工作上很容易接觸到化學(xué)藥劑；如美容美發(fā)業(yè)者、印刷廠員工、洗衣店老板、修車廠技師，都會接觸許多對身體有害的化學(xué)藥劑。胡蘿卜可幫其排毒。

長期熬夜、喝酒、超時工作或服用大量藥物的人，都會加重肝臟負(fù)擔(dān)；而維生素A本來就是肝臟中重要的營養(yǎng)素，可幫助肝臟細(xì)胞的修復(fù)。

胡蘿卜中含有的琥珀酸鉀有降血壓效果，其中的檞皮甘則可促進(jìn)冠狀動脈的血流量，對于心肺功能弱、末梢循環(huán)差、容易出現(xiàn)下半身浮腫的人，可達(dá)到加強(qiáng)循環(huán)，將滯留于細(xì)胞中多余的水分排出的功效。

通過上述的介紹，我們知道了哪些人不宜吃胡蘿卜，上述的人群在飲食的時候一定要注意，吃了胡蘿卜后會對身體出身影響，另外也會對病情不利，胡蘿卜雖然好，可是也要在日常的飲食當(dāng)中特別注意，不但上述的人群不能吃，平時吃胡蘿卜的時候也不宜太多，什么食物吃多了也會有營養(yǎng)過剩的情況。