咸魚，是深海里面的一種生物，也是魚類的一種，這種咸魚人們一般都是吃干的，因?yàn)橄挑~新鮮的時(shí)候不好吃，吃咸魚干的時(shí)候人們特別的重視保質(zhì)期，但是超市購買的咸魚是沒有保質(zhì)期的，很多咸魚購買的時(shí)候都不是包裝袋，而是散裝的，所以說保質(zhì)期就無法看到，這樣人們不放心，那么咸魚干保質(zhì)期到底是多久呢?

如果是風(fēng)干的，天涼的話能保存四五個(gè)月，放冰箱的話時(shí)間會(huì)更長，不是風(fēng)干的話，保存時(shí)間會(huì)短點(diǎn)，但最好放冰箱!

干魚保質(zhì)期如何規(guī)定?記者采訪工商、食藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)等部門，均沒有得到確切答復(fù)。查詢國家標(biāo)準(zhǔn)，有關(guān)規(guī)格、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、貯存、運(yùn)輸?shù)扔幸螅Ｙ|(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)方面未明確。

“干魚保質(zhì)期的確存在標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)缺陷?！笔匈|(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)化研究院有關(guān)專家認(rèn)為，由于有標(biāo)準(zhǔn)缺陷，市售干魚保質(zhì)期管理難免有不足地方。因此，市民購買干魚時(shí)，仔細(xì)一點(diǎn)不是壞事。該人士特別提醒，市民購買干魚時(shí)，最好索要發(fā)票方便維權(quán)。

家里存放干咸魚，避免發(fā)出異味，可以用密封的袋子包好后放在冰箱里。如果咸魚比較大條，可以切成合適大小的塊狀再裝起來。如果沒有冰箱，也可以用罐子

裝盛，在咸魚上面撒些花椒、生姜、丁香等，放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方。也可以把剝開的大蒜瓣鋪在罐子下面，把咸魚放進(jìn)去，將蓋旋緊，能保存很長時(shí)間不會(huì)

變質(zhì)。值得注意的是，貯存咸魚一定要防潮，因?yàn)橄挑~受潮后含水量增加，微生物容易生長繁殖，發(fā)霉變質(zhì)，因此貯藏前最好先將咸魚烘一下。

咸魚干其實(shí)如果自己買回來就吃了，那么是不存在這個(gè)問題的，只要咸魚沒有變味，沒有變顏色，或者是變壞，那么都是可以吃的，這個(gè)自己在購買咸魚的時(shí)候就要擦亮眼睛了，一定要好好的挑選，先聞聞這個(gè)咸魚有無異味，如果有異味的話就不能買這條魚了。