山芋又叫紅薯、地瓜、是人們?nèi)粘Ｉ钪邢矚g吃的一種甜食物，其實日常生活中山芋還是有很多的功效和作用的而且山芋的營養(yǎng)價值很豐富含有多種淀粉和含有多種微量元素的，山芋能補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘的功效，下面為大家介紹山芋肉的具體的作用。

1、山芋對人體器官黏膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性，防止肝腎中的結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。

2、山芋含有獨特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生;能提高消化器官的功能，滋補肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。

3、山芋富含膳食纖維，具有阻止糖分轉(zhuǎn)化脂肪的特殊功能;可以促進胃腸蠕動和防止便秘，用來治療痔瘡和肛裂等，對預防直腸癌和結(jié)腸癌也有一定作用。

4、山芋蛋白質(zhì)質(zhì)量高，可彌補大米、白面中的營養(yǎng)缺失，經(jīng)常食用可提高人體對主食中營養(yǎng)的利用率，使人身體健康、延年益壽。

5、山芋含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。

以上便是山芋肉的一些具體作用了，山芋在我們的飲食中是比較特別的，因為這種飲食長期以來都是被作為養(yǎng)生保健佳品而出現(xiàn)在人們的餐桌上的，山芋的營養(yǎng)價值極高，可以幫助調(diào)節(jié)人們的腸胃系統(tǒng)。因此，多吃山芋肉對身體是非常有好處的。