螃蟹和牛奶同食一般不會(huì)導(dǎo)致中毒,但從飲食搭配的角度來(lái)看,一般不推薦同牛奶一起食用螃蟹,吃完螃蟹一段時(shí)間后再喝牛奶,以免導(dǎo)致胃腸道出現(xiàn)不適癥狀。
螃蟹富含蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、鈣、鐵、磷等微量元素,牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及多種礦物質(zhì)等,每天分別食用對(duì)身體有好處,它們不會(huì)相互沖突,也不含毒素,所以不會(huì)引起中毒。螃蟹屬于性寒食物,牛奶屬于容易產(chǎn)氣的食物,如果同時(shí)吃太多,胃腸道功能較差的人,可能會(huì)導(dǎo)致胃腸道不適,出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,因此兩者都不能過(guò)量。
牛奶除了富含蛋白質(zhì)外,還有很好的補(bǔ)鈣作用,每天推薦牛奶量300毫升。另外,螃蟹中嘌呤含量比較高,痛風(fēng)患者不宜吃。螃蟹與牛奶同食,營(yíng)養(yǎng)相互補(bǔ)充,只要不過(guò)量,螃蟹和牛奶一起吃也不會(huì)中毒。