民以食為天，吃飯是人生的大事，飯菜的質(zhì)量直接影響到人體的健康。隨著大家的健康意識(shí)的提高，大家都知道不是說(shuō)的吃的越好越健康，一定要粗細(xì)糧食搭配合理，蔬菜更要講究合理調(diào)配。中國(guó)的吃文化有幾千年了，廣大的人民群眾在實(shí)踐中發(fā)明了幾千種家常菜的吃法。

有過(guò)年過(guò)節(jié)招待客人的大菜，也有既營(yíng)養(yǎng)美味、實(shí)惠的家常菜。每一個(gè)家庭主婦都是一個(gè)大廚，她主管著一家的家常菜天天翻新，可以幾天比重復(fù)。希望廣大的主婦們把自己的拿手菜拿出來(lái)與大家分享。

家常菜是我們生活中必不可少的,家常菜的做法多樣,在這里介紹兩種，拋磚引玉。

辣炒魷魚：主料：魷魚、青辣椒、大蒜苗、鹽

輔料：味精、耗油、生抽、料酒、紅辣椒

1.魷魚洗凈，用溫水去腥味，青辣椒切成菱角形狀。大蒜苗取根部色段，魷魚切四方形狀，用刀在魷魚塊上橫切數(shù)條形狀，豎切數(shù)條形狀，開火熱油，放入大蒜微炒，放入魷魚翻炒，加入料酒，放入青辣椒，加入耗油，生抽，放入幾個(gè)紅辣椒調(diào)色。

2、素炒六樣

原料：芹菜、胡蘿卜、香干、菠菜、黃瓜、花菜各適量。

調(diào)料：清油、食鹽、味精各少許。

制法：將上述原料分別切成寸段或片狀;再將芹菜、香干、菠菜和花菜分別投入沸水鍋中焯水后備用。炒鍋放油燒熱，先投入胡蘿卜片多炒幾下，再加入黃瓜和其它主料同炒，加入食鹽和少許清水，用旺火滾幾滾，加入味精出鍋。

家常菜的種類很多，既要保證一家人的營(yíng)養(yǎng)，又要保證一家人的健康。主婦們有好的家常菜及時(shí)的介紹給大家，大家互相學(xué)習(xí)。不同的地域不同的家常菜匯聚一起，就變成了滿漢全席，讓更多的人一飽口福。